Torta di mele senza uova

Ricetta Torta di mele senza uova di  del 15-09-2017 [Aggiornata il 30-09-2018]
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La torta di mele senza uova è l'alternativa perfetta per chi non vuole rinunciare ad una delle torte più classiche ma non può (o non vuole) prepararla con le uova. In realtà questo è anche un dolce senza burro, perchè ho preferito sostituirlo con dell'olio, insomma oggi vi propongo una torta di mele più leggera, rispetto alla ricetta tradizionale, ma che conserva tutto il gusto ed il profumo di uno dei dolci più preparati durante la mia infanzia ;) Stamattina vi scrivo da Milano, oggi sarò impegnata tutta la giornata ad un evento sull'inbound in cui il maritino e' relatore. L'unica cosa brutta e' che, per seguire Ivano e aggiornarmi nel mio lavoro, mi perdo dei giorni con la cucciola ;/ La parte più dura di quando sono fuori città ed Elisa non e' con noi? Il risveglio! Senza coccole, baci e arrotolamenti sul letto la giornata inizia con un gusto diverso, per fortuna però domani sarò già da lei. L'evento è iniziato, vado a seguire, vi lascio alla ricetta di questa torta di mele e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta di mele senza uova
Torta di mele senza uova
Procedimento

Come fare la torta di mele senza uova

 

Pulite le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili.
Mettetele in una ciotola con il succo di limone e lasciatele insaporire per qualche minuto.
1 mele con succo di limone

In un'ampia ciotola mettete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate.
Aggiungete poi il latte, l'essenza di vaniglia e l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
2 amalgamare bene

Mettete ora metà delle mele tagliate e mescolate per amalgamarle.
3 aggiungere mele

Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno (oppure imburrata ed infarinata).
Disponete le restanti mele a raggiera e aggiungete un po' di zucchero in superficie.
4 versare in uno stampo

Cuocete ora in forno a 180° C per 40 minuti.Sfornate e lasciate intiepidire.
5 sfornare la torta

La vostra torta di mele senza uova è pronta per essere servita.
Torta di mele senza uova
Torta mele senza uova

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Novembre 2020 10:44 am
  2. Utente
    Commento di Chiara 24 Novembre 2020 11:03 pm

    Posso sostituire il latte con l acqua? In che quantità? Grazie mille

  3. Utente
    Commento di Emanuela 15 Novembre 2020 5:08 pm

    È davvero BUO NI SSI MA! Non ha nulla da invidiare alla ricetta classica. Io ho aggiunto le gocce di cioccolato! La rifarò, rifarò e rifarò per le colazioni del weekend! Grazie!

  4. Misya
    Commento di Misya 14 Ottobre 2020 9:15 am

    @ll devi aver sicuramente errato in qyalcosa, sicura che il tuo forno funzioni bene?

  5. Utente
    Commento di LL 13 Ottobre 2020 9:47 pm

    Seguendo questa ricetta la torta esce cruda.

  6. Utente
    Commento di Caterina 13 Settembre 2020 12:40 pm

    Perfetta

  7. Utente
    Commento di Veronica 5 Giugno 2020 11:57 am

    @Misya sicurissima. oggi riprovo. Statico o ventilato?

  8. Utente
    Commento di Elisa 10 Maggio 2020 2:22 pm

    Buonissima… Soffice e proprio gustosa!!

  9. Utente
    Commento di Valeria 5 Maggio 2020 10:40 pm

    Buonissimaaa!!ero indecisa se mettere un pò di cannella ma visto la prima volta l’ho fatta come la ricetta!veloce e buonissima!
    Grazie per le tue fantastiche ricette

  10. Utente
    Commento di Valle 26 Aprile 2020 10:19 pm

    Spettacolare ! Bella e buona, vi invierei una foto. Facile e veloce. La farò sicuramente per colazione ai clienti della mia Guesthouse. Consiglio le mele Golden.

10 di 80 commenti visualizzati

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