Torta di mele senza uova
La torta di mele senza uova è l'alternativa perfetta per chi non vuole rinunciare ad una delle torte più classiche ma non può (o non vuole) prepararla con le uova. In realtà questo è anche un dolce senza burro, perchè ho preferito sostituirlo con dell'olio, insomma oggi vi propongo una torta di mele più leggera, rispetto alla ricetta tradizionale, ma che conserva tutto il gusto ed il profumo di uno dei dolci più preparati durante la mia infanzia ;) Stamattina vi scrivo da Milano, oggi sarò impegnata tutta la giornata ad un evento sull'inbound in cui il maritino e' relatore. L'unica cosa brutta e' che, per seguire Ivano e aggiornarmi nel mio lavoro, mi perdo dei giorni con la cucciola ;/ La parte più dura di quando sono fuori città ed Elisa non e' con noi? Il risveglio! Senza coccole, baci e arrotolamenti sul letto la giornata inizia con un gusto diverso, per fortuna però domani sarò già da lei. L'evento è iniziato, vado a seguire, vi lascio alla ricetta di questa torta di mele e vi auguro una dolce giornata :*
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 40 min
- Totale: 1 ora
Come fare la torta di mele senza uova
Pulite le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili.
Mettetele in una ciotola con il succo di limone e lasciatele insaporire per qualche minuto.
In un'ampia ciotola mettete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate.
Aggiungete poi il latte, l'essenza di vaniglia e l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Mettete ora metà delle mele tagliate e mescolate per amalgamarle.
Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno (oppure imburrata ed infarinata).
Disponete le restanti mele a raggiera e aggiungete un po' di zucchero in superficie.
Cuocete ora in forno a 180° C per 40 minuti.Sfornate e lasciate intiepidire.
La vostra torta di mele senza uova è pronta per essere servita.
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Posso sostituire l’olio con il burro? Se si in che dosi?
Venuta bene, la cottura x me è stata di 50 min. Ho aggiunto qualche noce qua e là’ ed ho bagnato il sopra con un po’ di vin santo prima di cuocerla. Anche una spolveratina di cannella ed un po’ di miele ci stanno bene. Un po’ di panna montata accanto è il massimo. 😋😋
sono contentissima @linda :*
La torta alle mele senza uova mi e venuta buonissima l’hanno mangiata m volentieri
@simona sicura che il tuo forno cuocia bene?
🙁 mi si è sgonfiata tutta, le mele sulla superficie s sono bruciate, dentro non si è cotta… cosa ho sbagliato? :’-(
Grazie mille per aver condiviso questa ricetta! É la prima volta che ho provato a fare una torta di mele e avendo finito le uova mi é stata molto utile. Solo che la mia torta é uscita un poco piu bruciacchiata sopra. Ho sempre paura che escano crude all’interno e forse é anche per il fatto che uso un forno diverso.
Complimenti…. fatta…. davvero buona
Grazie mille era buonissima!
Buonissima la torta di mele grazie