Torta di mele senza uova

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Ricetta Torta di mele senza uova del 15-09-2017 [Aggiornata il 30-09-2018]

La torta di mele senza uova è l'alternativa perfetta per chi non vuole rinunciare ad una delle torte più classiche ma non può (o non vuole) prepararla con le uova. In realtà questo è anche un dolce senza burro, perchè ho preferito sostituirlo con dell'olio, insomma oggi vi propongo una torta di mele più leggera, rispetto alla ricetta tradizionale, ma che conserva tutto il gusto ed il profumo di uno dei dolci più preparati durante la mia infanzia ;) Stamattina vi scrivo da Milano, oggi sarò impegnata tutta la giornata ad un evento sull'inbound in cui il maritino e' relatore. L'unica cosa brutta e' che, per seguire Ivano e aggiornarmi nel mio lavoro, mi perdo dei giorni con la cucciola ;/ La parte più dura di quando sono fuori città ed Elisa non e' con noi? Il risveglio! Senza coccole, baci e arrotolamenti sul letto la giornata inizia con un gusto diverso, per fortuna però domani sarò già da lei. L'evento è iniziato, vado a seguire, vi lascio alla ricetta di questa torta di mele e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 1 ora
Torta di mele senza uova
Torta di mele senza uova
Procedimento

Come fare la torta di mele senza uova

 

Pulite le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili.
Mettetele in una ciotola con il succo di limone e lasciatele insaporire per qualche minuto.
1 mele con succo di limone

In un'ampia ciotola mettete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate.
Aggiungete poi il latte, l'essenza di vaniglia e l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
2 amalgamare bene

Mettete ora metà delle mele tagliate e mescolate per amalgamarle.
3 aggiungere mele

Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno (oppure imburrata ed infarinata).
Disponete le restanti mele a raggiera e aggiungete un po' di zucchero in superficie.
4 versare in uno stampo

Cuocete ora in forno a 180° C per 40 minuti.Sfornate e lasciate intiepidire.
5 sfornare la torta

La vostra torta di mele senza uova è pronta per essere servita.
Torta di mele senza uova
Torta mele senza uova

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Beth 13 Marzo 2022 6:49 pm

    Posso sostituire l’olio con il burro? Se si in che dosi?

  2. Utente
    Commento di Lapo 17 Gennaio 2022 2:49 am

    Venuta bene, la cottura x me è stata di 50 min. Ho aggiunto qualche noce qua e là’ ed ho bagnato il sopra con un po’ di vin santo prima di cuocerla. Anche una spolveratina di cannella ed un po’ di miele ci stanno bene. Un po’ di panna montata accanto è il massimo. 😋😋

  3. Misya
    Risposta di Misya 22 Novembre 2021 10:17 am

    sono contentissima @linda :*

  4. Utente
    Commento di Linda giancontieri 19 Novembre 2021 11:10 am

    La torta alle mele senza uova mi e venuta buonissima l’hanno mangiata m volentieri

  5. Misya
    Risposta di Misya 10 Maggio 2021 11:32 am

    @simona sicura che il tuo forno cuocia bene?

  6. Utente
    Commento di Simona 7 Maggio 2021 11:35 pm

    🙁 mi si è sgonfiata tutta, le mele sulla superficie s sono bruciate, dentro non si è cotta… cosa ho sbagliato? :’-(

  7. Utente
    Commento di Chueog 22 Aprile 2021 6:01 pm

    Grazie mille per aver condiviso questa ricetta! É la prima volta che ho provato a fare una torta di mele e avendo finito le uova mi é stata molto utile. Solo che la mia torta é uscita un poco piu bruciacchiata sopra. Ho sempre paura che escano crude all’interno e forse é anche per il fatto che uso un forno diverso.

  8. Utente
    Commento di Michelle 20 Marzo 2021 10:52 pm

    Complimenti…. fatta…. davvero buona

  9. Utente
    Commento di Rosaria 8 Febbraio 2021 9:14 pm

    Grazie mille era buonissima!

  10. Utente
    Commento di Rossana 30 Dicembre 2020 5:27 pm

    Buonissima la torta di mele grazie

10 di 93 commenti visualizzati

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