Torta di mele integrale

Ricetta Torta di mele integrale di  del 11-01-2016
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La torta di mele integrale di questa mattina è davvero deliziosa: soffice, umida e profumatissima, nonostante l'uso di sola farina integrale, che normalmente non prediligo, mi è piaciuta un sacco! Con questa ricetta ho cercato di rendere uno dei miei dolci preferiti, la torta di mele soffice quanto più salutare possibile, ho utilizzato farina e zucchero non raffinati, olio al posto del burro e ho scelto delle mele molto zuccherine così da dolcificare la torta senza dover aggiungere troppo zucchero. Devo ammetterlo, ho adorato questa torta di mele integrale e l'ho eletta a colazione sana e golosa di quest'inverno ed a casa mia sono tutti d'accordo ;) Vi saluto e vado ad iniziare questa nuova settimana, oggi mi sa che ho bisogno di un doppio caffè per avere un pò di slancio e mettermi in moto, bacini a chi passa di qui!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta di mele integrale
Torta di mele integrale
Procedimento

Come fare la torta di mele integrale

Lavate le mele, pelatele e tagliatele a fettine sottili.
1 sbucciare mele
Mettetele in una ciotola, aggiungete il succo (e, se volte, buccia grattugiata) di limone e mescolate delicatamente.
3 mele nella ciotola

A parte, montate le uova con lo zucchero.
4 uova zucchero di canna

Aggiungete olio di semi e miele.
5 montare uova e zucchero

Infine aggiungete farina e lievito. Io ho lasciato la torta neutra per avere un dolcetto un po' rustico, ma se volete potete aggiungere anche vaniglia, cannella o altri aromi.
6 aggiungere farina integrale
7 amalgamare bene

Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno, quindi aggiungete le mele (scolate dal succo), incastonandole leggermente nell'impasto.
8 versare in tortiera
9 posizionare mele

Cuocete per circa 35 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire prima di servire. Se volete, potete spolverizzare la torta di mele con un po' di zucchero a velo o cannella.

Torta di mele-integrale
Torta di mele integrale

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  1. Utente
    Commento di luana covarino 27 Gennaio 2019 4:10 pm

    Fatta oggi buonissima grazie

  2. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 2 Novembre 2018 7:51 pm

    Ciao Misya!! Ho fatto oggi la tua torta ma mi é rimasta cruda nel mezzo!! Allora siccome ho usato una tortiera da 24 e volendo avere una torta bella alta ho raddoppiato tutte le dosi e ho voluto aggiungere di mio mezzo bicchiere di latte per averla un po’ più morbida!! Cmq l’ ho fatta andare per 40 minuti….io ho un forno da 90….ma sinceramente quando faccio le torte uso la modalità statico non ventilato!! Secondo te cosa ho sbagliato?

  3. Utente
    Commento di Linda 23 Settembre 2018 3:09 pm

    Fatta oggi sostituendo l’olio con un vasetto di yogurt… deliziosa!!!

  4. Utente
    Commento di Gabriella 8 Settembre 2018 10:21 pm

    Ricetta ottima e super golosa nonostante sia integrale… Consiglio veramente

  5. Utente
    Commento di Marina 18 Marzo 2018 4:50 pm

    Molto buona. Fatte porzioni per 1/3 in più per pentola di 24cm.

  6. Misya
    Commento di Misya 6 Marzo 2018 10:12 am

    @Anna Complimenti per la variante, sono molto contenta che ti sia piaciuta la ricetta 😉

  7. Utente
    Commento di Anna 5 Marzo 2018 10:18 pm

    Ha un sapore rustico molto buono. L’ho fatta più volte durante le vacanze di Natale, con una minuscola variante: alle mele ho aggiunto un po’ di zenzero e cannella.
    Ma… c’è un ma… essendo dosi per uno stampo piccolo, da 22 cm, ho ricevuto una grossa lamentela: “Questa torta è troppo piccola”… 😀

  8. Utente
    Commento di Marina Ponte 3 Marzo 2018 9:43 pm

    Ciao Flavia, ho fatto questa torta oggi pomeriggio e devo dire che è davvero molto buona (anche se ho messo un pochino più di miele perché l’impasto non mi sembrava sufficientemente dolce). Vorrei però chiederti una cosa: perché il forno ventilato, per i levitati non ci va lo statico? Premetto che ho fatto come dicevi tu ed è venuta benissimo però ho questo dubbio. Grazie in anticipo e complimenti le tue ricette sono sempre buonissime.

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Febbraio 2018 11:05 am

    @Daniela Sono contenta che ti piaccia questa ricetta! Grazie mille per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Daniela 7 Febbraio 2018 5:07 pm

    Deliziosa. La mia preferita!

10 di 79 commenti visualizzati

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