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Torta di mele integrale

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Torta di mele integrale
Torta di mele integrale
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

La torta di mele integrale di questa mattina è davvero deliziosa: soffice, umida e profumatissima, nonostante l'uso di sola farina integrale, che normalmente non prediligo, mi è piaciuta un sacco! Con questa ricetta ho cercato di rendere uno dei miei dolci preferiti quanto più salutare possibile, ho utilizzato farina e zucchero non raffinati, olio al posto del burro e ho scelto delle mele molto zuccherine così da dolcificare la torta senza dover aggiungere troppo zucchero. Devo ammetterlo, ho adorato questa torta di mele integrale e l'ho eletta a colazione sana e golosa di quest'inverno ed a casa mia sono tutti d'accordo ;) Vi saluto e vado ad iniziare questa nuova settimana, oggi mi sa che ho bisogno di un doppio caffè per avere un pò di slancio e mettermi in moto, bacini a chi passa di qui!

Procedimento

Come fare la torta di mele integrale

Lavate le mele, pelatele e tagliatele a fettine sottili.
1 sbucciare mele
Mettetele in una ciotola, aggiungete il succo (e, se volte, buccia grattugiata) di limone e mescolate delicatamente.
3 mele nella ciotola

A parte, montate le uova con lo zucchero.
4 uova zucchero di canna

Aggiungete olio di semi e miele.
5 montare uova e zucchero

Infine aggiungete farina e lievito. Io ho lasciato la torta neutra per avere un dolcetto un po' rustico, ma se volete potete aggiungere anche vaniglia, cannella o altri aromi.
6 aggiungere farina integrale
7 amalgamare bene

Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno, quindi aggiungete le mele (scolate dal succo), incastonandole leggermente nell'impasto.
8 versare in tortiera
9 posizionare mele

Cuocete per circa 35 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire prima di servire. Se volete, potete spolverizzare la torta di mele con un po' di zucchero a velo o cannella.

Torta di mele-integrale
Torta di mele integrale

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I vostri commenti

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  1. Commento di Marina — 18 marzo 2018 @ 4:50 pm

    Molto buona. Fatte porzioni per 1/3 in più per pentola di 24cm.

  2. Commento di Misya — 6 marzo 2018 @ 10:12 am

    @Anna Complimenti per la variante, sono molto contenta che ti sia piaciuta la ricetta 😉

  3. Commento di Anna — 5 marzo 2018 @ 10:18 pm

    Ha un sapore rustico molto buono. L’ho fatta più volte durante le vacanze di Natale, con una minuscola variante: alle mele ho aggiunto un po’ di zenzero e cannella.
    Ma… c’è un ma… essendo dosi per uno stampo piccolo, da 22 cm, ho ricevuto una grossa lamentela: “Questa torta è troppo piccola”… 😀

  4. Commento di Marina Ponte — 3 marzo 2018 @ 9:43 pm

    Ciao Flavia, ho fatto questa torta oggi pomeriggio e devo dire che è davvero molto buona (anche se ho messo un pochino più di miele perché l’impasto non mi sembrava sufficientemente dolce). Vorrei però chiederti una cosa: perché il forno ventilato, per i levitati non ci va lo statico? Premetto che ho fatto come dicevi tu ed è venuta benissimo però ho questo dubbio. Grazie in anticipo e complimenti le tue ricette sono sempre buonissime.

  5. Commento di Misya — 8 febbraio 2018 @ 11:05 am

    @Daniela Sono contenta che ti piaccia questa ricetta! Grazie mille per il messaggio!

  6. Commento di Daniela — 7 febbraio 2018 @ 5:07 pm

    Deliziosa. La mia preferita!

  7. Commento di Misya — 23 novembre 2017 @ 6:34 pm

    @Mara Grazie mille per il messaggio!

  8. Commento di Mara — 23 novembre 2017 @ 6:23 pm

    Moltooo buona

  9. Commento di Misya — 14 novembre 2017 @ 10:15 am

    @Luciana Grazie mille per il tuo messaggio!

  10. Commento di Luciana — 13 novembre 2017 @ 10:02 pm

    Ho fatto ieri la torta di mele con farina integrale, veramente ottima !!!! ricorda i sapori di una volta!
    Altrettanto buona e di facile esecuzione è la torta 7 vasetti. Con le tue ricette di dolci, la colazione
    di ogni giorno sa di famiglia.