Torta di mele integrale

Ricetta Torta di mele integrale di  del 11-01-2016 [Aggiornata il 28-11-2018]
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La torta di mele integrale di questa mattina è davvero deliziosa: soffice, umida e profumatissima, nonostante l'uso di sola farina integrale, che normalmente non prediligo, mi è piaciuta un sacco! Con questa ricetta ho cercato di rendere uno dei miei dolci preferiti, la torta di mele soffice quanto più salutare possibile, ho utilizzato farina e zucchero non raffinati, olio al posto del burro e ho scelto delle mele molto zuccherine così da dolcificare la torta senza dover aggiungere troppo zucchero. Devo ammetterlo, ho adorato questa torta di mele integrale e l'ho eletta a colazione sana e golosa di quest'inverno ed a casa mia sono tutti d'accordo ;) Vi saluto e vado ad iniziare questa nuova settimana, oggi mi sa che ho bisogno di un doppio caffè per avere un pò di slancio e mettermi in moto, bacini a chi passa di qui!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta di mele integrale
Torta di mele integrale
Procedimento

Come fare la torta di mele integrale

Lavate le mele, pelatele e tagliatele a fettine sottili.
1 sbucciare mele
Mettetele in una ciotola, aggiungete il succo (e, se volte, buccia grattugiata) di limone e mescolate delicatamente.
3 mele nella ciotola

A parte, montate le uova con lo zucchero.
4 uova zucchero di canna

Aggiungete olio di semi e miele.
5 montare uova e zucchero

Infine aggiungete farina e lievito. Io ho lasciato la torta neutra per avere un dolcetto un po' rustico, ma se volete potete aggiungere anche vaniglia, cannella o altri aromi.
6 aggiungere farina integrale
7 amalgamare bene

Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno, quindi aggiungete le mele (scolate dal succo), incastonandole leggermente nell'impasto.
8 versare in tortiera
9 posizionare mele

Cuocete per circa 35 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire prima di servire. Se volete, potete spolverizzare la torta di mele con un po' di zucchero a velo o cannella.

Torta di mele-integrale
Torta di mele integrale

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  1. Utente
    Commento di Ari 7 Luglio 2020 12:42 pm

    Preparata in home office in un momento di poco lavoro. 😁 Facile, veloce, e ottimo risultato! Soffice e non troppo dolce. Ho usato meno di due mele medie e una forma di 24 cm.
    Grazie!

  2. Misya
    Commento di Misya 24 Marzo 2020 1:34 pm
  3. Utente
    Commento di Maria Pia 23 Marzo 2020 6:59 pm

    Ciao! Visto che ho un forno statico volevo chiedere a quanti gradi devo farla cuocere e per quanto tempo! Grazie 🙂

  4. Utente
    Commento di Laura 23 Novembre 2019 8:24 pm

    Ho provato a farla oggi, il risultato non è male, ha un sapore un po’ deciso ma penso dipenda dalla farina. Bastano 2 mele di media dimensione. Leggendo i commenti ho usato una teglia da 24cm e ci voleva tutta poiché é cresciuta tanto. Forse aggiungerei un po’ di componente liquida all’ impasto se la farina é troppo forte.

  5. Utente
    Commento di Maria 9 Novembre 2019 8:48 pm

    Ho preparato questa torta ma é venuta leggermente asciutta, nonostante io abbia aggiunto all’impasto un goccio di latte, in quanto mi sembrava troppo denso. Come posso ottenere una consistenza più soffice?

  6. Utente
    Commento di luana covarino 27 Gennaio 2019 4:10 pm

    Fatta oggi buonissima grazie

  7. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 2 Novembre 2018 7:51 pm

    Ciao Misya!! Ho fatto oggi la tua torta ma mi é rimasta cruda nel mezzo!! Allora siccome ho usato una tortiera da 24 e volendo avere una torta bella alta ho raddoppiato tutte le dosi e ho voluto aggiungere di mio mezzo bicchiere di latte per averla un po’ più morbida!! Cmq l’ ho fatta andare per 40 minuti….io ho un forno da 90….ma sinceramente quando faccio le torte uso la modalità statico non ventilato!! Secondo te cosa ho sbagliato?

  8. Utente
    Commento di Linda 23 Settembre 2018 3:09 pm

    Fatta oggi sostituendo l’olio con un vasetto di yogurt… deliziosa!!!

  9. Utente
    Commento di Gabriella 8 Settembre 2018 10:21 pm

    Ricetta ottima e super golosa nonostante sia integrale… Consiglio veramente

  10. Utente
    Commento di Marina 18 Marzo 2018 4:50 pm

    Molto buona. Fatte porzioni per 1/3 in più per pentola di 24cm.

10 di 84 commenti visualizzati

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