Torta fragole e cioccolato

Ricetta Torta fragole e cioccolato di  del 23-04-2018 [Aggiornata il 23-04-2018]
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La torta fragole e cioccolato è il goloso dolce col quale ho deciso di festeggiare il compleanno di Misya. Oggi infatti metto un +1 al traguardo dei 10 anni festeggiato l'anno scorso in grande stile, 11 fantastici anni di blog, di ricette, di racconti, di risate, di sacrifici, di amicizie, di cambiamenti, di momenti up e momenti down. Come ogni avvenimento importante anche questo andava festeggiato, per cui mi sono armata di alcuni dei miei ingredienti preferiti e mi sono messa all'opera :D
Questa torta fragole e cioccolato è bella, invitante, soffice e umida proprio come piace a me. In ufficio l'abbiamo assaggiata e ri-assaggiata più volte, d'altronde avevamo un compleanno da festeggiare e non potevamo tirarci dietro. Oggi continuerò i festeggiamenti per tutta la giornata qui con voi amiche di ricette, che mi accompagnate con i vostri messaggi, il vostro affetto e il vostro sostegno. Questa torta è tutta per voi, bacini e tanti auguri a noi :*

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 45 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 30 min
Torta fragole e cioccolato
Torta fragole e cioccolato
Procedimento

Come fare la torta fragole e cioccolato

Fondete assieme il cioccolato ed il burro.
Aggiungetegli poi il latte e mescolate fino ad ottenere una crema.
1 burro e cioccolato

In un'ampia ciotola  a parte, montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Versate ora il composto di cioccolato, burro e latte.
2 zucchero uova cioccolato

A parte setacciate farina, cacao, fecola e lievito.
Incorporate anch'esse.
3 aggiungere farina

Pulite le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di farina ed infaeinatele con cura.
4 fragole e farina

Aggiungetele quindi all'impasto incorporandole con un cucchiaio di legno. Trasferite quindi il tutto in uno stampo rivestito di carta forno.
Cuocete la torta di fragole e cioccolato in forno già caldo a 170 °C per 40 minuti. Una volta cotta, lasciatela raffreddare.
5 aggiungere fragole e infornare

Preparate ora la ganache al cioccolato tritando grossolanamente il cioccolato.
Scioglietelo ora nella panna calda.
6 cioccolato e panna

Quando la torta sarà ben fredda spostatela sul piatto da portata.
Ricopritela con la ganache, partendo dal suo centro, e guarnite con le fragole.
7 glassare e decorare torta

La vostra torta fragole e cioccolato è pronta.
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  1. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2019 3:40 pm

    @patrizia mmm sfiziosa!

  2. Utente
    Commento di Patrizia 9 Aprile 2019 1:52 pm

    Ciao! Vorrei provare a coprirla con la ganache al cioccolato bianco.. che dici?

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Marzo 2019 4:21 pm

    @carla ciao cara, ti assicuro che è impossibile che sia “cattiva”, anzi…ti dirò di più è FANTASTICA!

  4. Utente
    Commento di Carla 3 Marzo 2019 9:12 pm

    Sinceramente è una cattiva ricetta. Lo scrivo x non far sprecare tempo e ingredienti ad altri. L’impasto è poco saporito e quelle fragole cotte là in mezzo sanno quasi di verdura. Mi stupisce che su questo sito, così pieno di buone ricette, ce ne sia una così

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2018 12:24 pm

    Probabilmente si. 🙂
    Un saluto a te

  6. Utente
    Commento di Lavy 25 Settembre 2018 2:52 pm

    Ciao Misya, la scorsa settimana ho preparato la torta come previsto per l’amico goloso, anche se con un poco di ritardo! Sono riuscita a trovare le ultime fragole!
    E’ stata un successo, una torta morbidissima e molto golosa grazie alla sua copertura.
    Forse ho tagliato le fragole in pezzi troppo piccoli e sono scomparse nell’impasto ma se ne apprezzava il profumo e il sapore.
    La rifarò sicuramente l’anno prossimo a inizio stagione. La proverò anche senza la copertura e spolverata di zucchero a velo.

  7. Misya
    Commento di Misya 21 Maggio 2018 9:45 am

    @Martina Sì, meglio conservarla in frigo.

  8. Utente
    Commento di Martina 21 Maggio 2018 12:32 am

    Ciao @Misya la torta può essere preparata la sera prima? Se sì meglio conservarla in frigo?
    Grazie

  9. Misya
    Commento di Misya 15 Maggio 2018 5:46 pm

    @Lavy razie mille per l’affetto con cui mi segui, un grande abbraccio! Aspetto notizie della torta allora 😉

  10. Utente
    Commento di Lavy 15 Maggio 2018 5:03 pm

    Auguri Misya!! Ti seguo da tantissimo ma ho commentato pochissimo. E ho fatto male!
    Ho preparato tantissime tue ricette, soprattutto dolci ma non solo. Oramai sono 6 anni che non festeggio il compleanno senza la Zucchini Pie.
    Hai fatto un ottimo lavoro negli anni, sei riuscita anche a lanciarti in una nuova attività e a fare della tua passione un lavoro. Ti ammiro molto per questo, ci vuole coraggio e non è da tutti.
    Questa torta la conservo per il compleanno di un amico goloso, e non appena la preparerò ti farò sapere!

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