Torta salata ai funghi

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Ricetta Torta salata ai funghi del 12-10-2012 [Aggiornata il 24-02-2014]

Questa torta salata ai funghi è risultata una delle mie preferite, preparata con tutti ingredienti di risulta di altre ricette, asiago dal risotto alla zucca, brie dai fagottini con pere e noci,e prosciutto crudo dagli involtini, e' stata divorata in men che non si dica ;) Sappiate che i funghi sono il nuovo tormentone e la settimana prossima saranno i protagonisti delle ricette che pubblicherò sul blog quindi, preparatevi! Oggi qui a Napoli piove a dirotto e sembra davvero che sia arrivato il triste inverno, per fortuna è venerdì e posso già pregustratmi un weekend casalingo fatto di coccole sotto le coperte a guardare i cartoni animati e a mangiare biscotti caldi di forno... eh si, perchè domani ricomincio con il rito dei biscotti del sabato pomeriggio, magari qualcosa di adatto anche ad Elisa ;) Baci a tutti e buona giornata, io mi metto a lavoro cercando di sopravvivere a questa giornata senza che mi assalga il malumore da pioggia, sigh!

  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 1 ora
Torta salata ai funghi
Torta salata ai funghi
Procedimento

Come fare la torta salata ai funghi

Pulire i funghi champignon con un panno umido, eliminare loro il gambo, e tagliarli a fette

Far soffriggere uno spicchio d'aglio in un'ampia padella, aggiungere i funghi, salare e far cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa

Mettete i funghi da parte in una ciotola con gli straccetti di prosciutto crudo

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e con esso foderare una teglia da forno imburrata, versare sulla base uno strato di besciamella

Ricoprire con i funghi trifolati e il prosciutto crudo

Tagliare i formaggi a cubetti e disporli su tutta la superficie del rustico, quindi ritagliare la sfoglia in eccesso e con essa formare delle striscioline sulla torta salata.
Spennellare con un po' di latte ed infornare a 190° in forno già caldo

Cuocere la torta salata per 30 minuti circa, quindi toglierla dal forno e lasciar intiepidire.

Tagliare a fette la torta salata ai funghi e servire ;)

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 12 Ottobre 2015 10:34 am

    @Carmen A dire il vero non saprei, non ho mai fatto una torta rustica nel microonde…

  2. Utente
    Commento di Carmen 11 Ottobre 2015 8:56 pm

    Va bene se la metto nel microonde ho….??

  3. Misya
    Risposta di Misya 26 Gennaio 2015 5:57 pm

    @Laura Eheheh, grazie mille per il commento!!

  4. Utente
    Commento di Laura 26 Gennaio 2015 5:44 pm

    Sempre fantastiche le tue ricette!! Questo é il mio blog di cucina preferito!
    Io l’ho provata a fare anche con la ricotta e con il prosciutto cotto..

  5. Misya
    Risposta di Misya 15 Ottobre 2014 1:28 pm

    @Tonia: Grazie mille! Cambierà un pochino il gusto, ma verrà buonissima ugualmente, tranquilla!!

  6. Utente
    Commento di Tonia 15 Ottobre 2014 12:30 pm

    Ciao mista cosa cambia se al posto della sfoglia faccio la brise’?

  7. Utente
    Commento di Tonia 15 Ottobre 2014 12:26 pm

    Complimenti ricetta squisita

  8. Utente
    Commento di Stefano 18 Febbraio 2014 12:26 am

    Grazie per aver condiviso questa fantastica ricetta

  9. Utente
    Commento di chiara 3 Luglio 2013 5:03 pm

    avevo propro bisogno di un’idea per svuotare il figo! e questa e perfetta perche ho tutti gli ingredienti!!
    ! grazie!!!
    sara buonissima!!! 🙂

  10. Utente
    Commento di chiara 3 Luglio 2013 5:02 pm

    avevo propro bisogno di un’idea per svuotare il figo! e questa e perfetta perche ho tutti gli ingredienti!!! grazie!!! sara buonissima!!! 🙂

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