Uva sotto spirito

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Ricetta Uva sotto spirito del 09-09-2017 [Aggiornata il 11-09-2017]

L'uva sotto spirito è un' invitante preparazione da gustare magari come una coccola dopo cena. La ricetta è tra le più facili che ci siano ma bisognerà avere un po' di pazienza ed aspettare qualche giorno  prima di poterla mangiare, per fare in modo che l'uva sotto spirito s'insaporisca. Molte persone amano preparare anche l'uva sotto grappa, potrebbe essere un'altra variante seppur dal sapore decisamente più forte.
Ma bando alle ciance, eccovi la mia ricetta per intrappolare in vasetto uno dei frutti settembrini più buoni che ci siano! Un bacino amiche e buon weekend a chi passa di qui :*

  • Dosi per 2 vasetti
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 5 min
  • tempo totale Totale: 15 min
Uva sotto spirito
Uva sotto spirito
Procedimento

Come fare l'uva sotto spirito

Staccate gli acini dell'uva e lasciategli un pezzettino del picciolo.
Quindi lavateli accuratamente e fateli asciugare su della carta assorbente.
1 tagliare a lavare uva

Intanto preparate uno sciroppo, mettete sul fuoco l'acqua e lo zucchero, mescolate e portate ad ebollizione. Spegnete la fiamma e fate raffreddare.
2b sciroppo

Trasferite l'uva nei vasetti sterilizzati , aggiungete la vaniglia e lo sciroppo di zucchero.
2 uva nel barattolo

Ricoprite quindi tutti gli acini con l'alcol e richiudete il vasetto.
3 aggiungere alcol

La vostra uva sotto spirito è pronta per essere riposta al buio, in dispensa per un mese.
uva-sotto-spirito
uva sotto spirito

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  1. Utente
    Commento di brunilde 11 Settembre 2024 data commento 7:07 pm

    Semplice e ottima

  2. Misya
    Risposta di Misya 30 Novembre 2022 data commento 10:11 am

    @eleonora ciao cara, non mi è mai successo non saprei proprio.
    Nel dubbio non consumarla.

  3. Utente
    Commento di Eleonora 29 Novembre 2022 data commento 10:33 am

    Dopo due mesi al buio luva è diventata x metà scura normale o butto tutto? Prima volta che mi cimento in questa ricetta è dovendo regalarla a natale non so se posso

  4. Misya
    Risposta di Misya 10 Ottobre 2022 data commento 9:16 am

    @silvia no

  5. Utente
    Commento di Silvia 8 Ottobre 2022 data commento 9:43 am

    Ciao Misya ma l’uva con tutto quell’alcol non diventa immangiabile???Grazie

  6. Utente
    Commento di Renato 1 Settembre 2022 data commento 12:29 pm

    Salve , come mai dopo la notte , lo zucchero si è depositato tutto giù? Ho sbagliato qualcosa?

  7. Misya
    Risposta di Misya 16 Novembre 2020 data commento 11:23 am

    @maria sicura di aver seguito bene le dosi? L’hanno fatta e rifatta in tantissimi con ottimi risultati.

  8. Utente
    Commento di Maria 14 Novembre 2020 data commento 8:53 pm

    I dosaggi dello sciroppo sono sbagliati! Il liquido è insufficiente per far sciogliere lo zucchero! Con l’aggiunta dell’alcool lo zucchero è tornato bianco e farinoso. Preparazione rovinata . Si richiede il rimborso dei prodotti🤣

  9. Utente
    Commento di Mpia 16 Ottobre 2020 data commento 10:28 pm

    @Misya sì però restando bianco! Una cosa stranissima… ho anche pensato che forse l’acqua doveva essere mezzo litro? Io ho messo 50 cc…

  10. Misya
    Risposta di Misya 16 Ottobre 2020 data commento 9:19 am

    @Mpia mai successo, come se si fosse caramellato?

10 di 18 commenti visualizzati

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