Uva sotto spirito

Ricetta Uva sotto spirito di  del 09-09-2017 [Aggiornata il 11-09-2017]
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L'uva sotto spirito è un' invitante preparazione da gustare magari come una coccola dopo cena. La ricetta è tra le più facili che ci siano ma bisognerà avere un po' di pazienza ed aspettare qualche giorno  prima di poterla mangiare, per fare in modo che l'uva sotto spirito s'insaporisca. Molte persone amano preparare anche l'uva sotto grappa, potrebbe essere un'altra variante seppur dal sapore decisamente più forte.
Ma bando alle ciance, eccovi la mia ricetta per intrappolare in vasetto uno dei frutti settembrini più buoni che ci siano! Un bacino amiche e buon weekend a chi passa di qui :*

  • Dosi per 2 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Uva sotto spirito
Uva sotto spirito
Procedimento

Come fare l'uva sotto spirito

Staccate gli acini dell'uva e lasciategli un pezzettino del picciolo.
Quindi lavateli accuratamente e fateli asciugare su della carta assorbente.
1 tagliare a lavare uva

Intanto preparate uno sciroppo, mettete sul fuoco l'acqua e lo zucchero, mescolate e portate ad ebollizione. Spegnete la fiamma e fate raffreddare.
2b sciroppo

Trasferite l'uva nei vasetti sterilizzati , aggiungete la vaniglia e lo sciroppo di zucchero.
2 uva nel barattolo

Ricoprite quindi tutti gli acini con l'alcol e richiudete il vasetto.
3 aggiungere alcol

La vostra uva sotto spirito è pronta per essere riposta al buio, in dispensa per un mese.
uva-sotto-spirito
uva sotto spirito

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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2020 11:23 am

    @maria sicura di aver seguito bene le dosi? L’hanno fatta e rifatta in tantissimi con ottimi risultati.

  2. Utente
    Commento di Maria 14 Novembre 2020 8:53 pm

    I dosaggi dello sciroppo sono sbagliati! Il liquido è insufficiente per far sciogliere lo zucchero! Con l’aggiunta dell’alcool lo zucchero è tornato bianco e farinoso. Preparazione rovinata . Si richiede il rimborso dei prodotti🤣

  3. Utente
    Commento di Mpia 16 Ottobre 2020 10:28 pm

    @Misya sì però restando bianco! Una cosa stranissima… ho anche pensato che forse l’acqua doveva essere mezzo litro? Io ho messo 50 cc…

  4. Misya
    Commento di Misya 16 Ottobre 2020 9:19 am

    @Mpia mai successo, come se si fosse caramellato?

  5. Utente
    Commento di MPia 15 Ottobre 2020 10:10 pm

    Ciao, grazie per le tue ricette! Stasera ho un problema, versando lo sciroppo nel vasetto con l’uva e l’alcol, lo zucchero è ridiventato biancastro e anche un po’ filante… è normale oppure ho sbagliato qualcosa? Aiuto!

  6. Utente
    Commento di Franca 25 Febbraio 2020 9:18 am

    Ciao Misya ma l’alcool Va messo insieme allo sciroppo di zucchero e poi nei barattoli

  7. Misya
    Commento di Misya 15 Settembre 2017 9:21 am

    @Claudia In verità di acqua ne basta poca, serve solo per miscelarla allo zucchero e fare lo sciroppo.

  8. Utente
    Commento di Claudia 14 Settembre 2017 10:26 pm

    Ho fatto questa ricetta sostituendo la bacca di vaniglia con della vanillina. Ok per la sostituzione, ma l’alcool è davvero troppo… non era mangiabile (stavo per far strozzare il suocero!!) … Forse l’acqua non è 50 ml ma 500?

  9. Utente
    Commento di Marisa 12 Settembre 2017 1:09 am

    Ciao Misya. .Da provare. .Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  10. Misya
    Commento di Misya 11 Settembre 2017 12:27 pm

    @Claudia Non ho mai provato a sostituirla in una preparazione del genere, se provi fammi sapere.

10 di 12 commenti visualizzati

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