La vellutata di nocciole è l'insolito piatto preferito di Rapunzel, la principessa dell'omonimo cartone Disney: una vellutata leggera e delicata, senza glutine e super super coccolosa! Ho pensato che con le scuole chiuse in tutta la Campania (e in buona parte dell'Italia in generale) una ricetta pensata per i bambini potesse aiutarli a tirarsi un po' su... e aiutare voi genitori a tenerli un po' impegnati in un'attività tranquilla e, spero, interessante. Con queste dosi ci mangiano 2 adulti o 3-4 bambini (a seconda dell'età).
A me ne è avanzata un pò e ci ho condito anche un pò di pasta e credo che anche su dele scaloppine andrà benissimo :P
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la vellutata di nocciole
Innanzitutto pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti.
Preparate quindi le nocciole, tritandole grossolanamente.
Mondate e tritate gli aromi, quindi fateli soffriggere con un po' di olio.
Aggiungete anche le patate e fatele insaporire, infine aggiungete anche le nocciole.
Salate e fate tostare leggermente, quindi coprite con il brodo e iniziate la cottura.
Quando le patate saranno belle morbide, frullate con un minipimer aggiungendo, se serve, dell'acqua per rendere più fluida la vellutata.
Tutto qui: la vostra vellutata di nocciole è pronta.
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Preparata oggi 😉
Complimenti Misya😘 riesci sempre a stupirmi. Deve essere buonissima e non vedo l’ora di provarla 😋
E’ impropriamente sbagliato chiamarla “vellutata”…non è una vellutata, bensì una crema (in quanto prevede l’utilizzo della patata). La vellutata la si chiama così per via dell’aggiunta di panna, farina o rouxdi burro