Ricette vegane

169 ricette vegane

Base per torte salate

Come ben sapete, io sono un’amante della pasta sfoglia e ne ho sempre un rotolo in frigo che mi risolve la cena se ho poco tempo e voglio preparare una [...]
  • preparazione: 5 min

Zucchine alla scapece

Ecco un’altra ricetta tipica della cucina napoletana, le zucchine alla scapece! Si tratta di un contorno preparato friggendo le zucchine a rondelle e condendole con una marinatura fatta con aceto, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Peperoncini verdi fritti al pomodoro

I peperoncini verdi fritti con i pomodorini sono un contorno tipico napoletano. I peperoncini verdi, in altre regioni chiamati friggitelli, sono dei piccoli peperoni dolci dalla forma sottile ed allungata, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Focaccia alle erbe

La focaccia alle erbe può essere servita sia da sola che accompagnata a dei formaggi, sia bollente appena sfornata che intiepidita, ma anche il giorno dopo, è davvero ottima. Le [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Zuppa di ceci

Il sabato a casa di mamma è usanza che si mangino i legumi, lo scorso sabato è toccato ai ceci preparati in due varianti, ho preparato la pasta e ceci [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore e 20 min

Carciofi e patate

Carciofi e patate e’ un piatto che mi piace molto mangiare in inverno, completo e sostanzioso, può essere servito sia come contorno che come secondo piatto. Ieri ho preparato carciofi [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Pasta e fagioli napoletana

La pasta e fagioli è il mio pranzo di oggi, un piatto della tradizionale italiana ed in particolare della cucina napoletana. Di questo primo ogni regione ha la sua variante, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Pasta e cavolo

La ricetta della pasta e cavolo è un primo piatto della cucina tradizionale italiana e questa mattina, visto il maltempo e la pioggia, mi è sembrata la ricetta ideale da [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Insalata di patate e fagiolini

Quest’insalata di patate e fagiolini è una delle ricette estive che preparo più spesso perchè è un piatto fresco e completo che ben si adatta a questo periodo. In attesa [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Orecchiette con i friarielli

Le orecchiette con i friarielli sono un must a casa mia, mia mamma le prepara almeno una volta a settimana perchè piacciono a tutti. Alla classica ricetta della pasta con [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min