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Antipasti per capodanno

In questa galleria di ricette, ecco pronte per voi tante idee per altrettanti antipasti per Capodanno!

Per cominciare con il piede giusto un nuovo anno, dobbiamo anche passare per " la tavola giusta", vale  a dire, quella che condivideremo con i nostri cari o con i nostri amici, mangiando prelibatezze.

Chiaramente il men√Ļ di capodanno sar√† bello ricco ¬†e non tralasceremo alcuna pietanza ed ognuna avr√† la giusta cura. In questa occasione mi soffermo particolarmente sulla prima portata, ovvero gli antipasti, quelli che andranno subito a ¬†stuzzicare l' appetito dei vostri commensali!

Trattandosi di una festivit√† ¬†speciale, porteremo in tavola ¬†antipasti pi√Ļ ¬†sofisticati, guardando per√≤ sempre alla tradizione. Quindi non potranno mancare tartine sfiziose, antipasti¬† di mare, ma ¬†anche polenta, cotechino ¬†e lenticchie... Insomma non vi resta che ¬†sbirciare le idee che ho selezionato per voi dalle mie ricette !
La settimana scorsa ho trovato al supermercato questi stupendi fiori di zucca, avevo delle code di gambero e ho deciso così di farci un mix inserendo il gambero nel fiore per poi friggere tutto in pastella, non so se c'è bisogno di dirvi com'erano ;) Di pastelle per la frittura ...
Buongiorno a tutti, questa mattina vi do la ricetta per preparare dei bignè salati farciti con una crema di formaggio fresco e salmone affumicato. I bignè salati sono un antipasto ideale da servire durante una cena importante e di sicuro li preparerò anche quest'anno per inserirli tra gli antipasti del ...
Oggi vi do una ricetta un pò retrò, una preparazione che andava di moda negli anni 80 in quasi tutti i ristoranti della mia zona, le finte capesante al salmone. Eh sì, perché della capasanta c'è solo il guscio, al suo posto infatti troverai un ripieno fatto di salmone, mozzarella ...
Per realizzare le tartine al caviale vi serviranno 10 minuti di preparazione e nessuna cottura. Vi basterà del pane per tramezzini, un po' di burro di buona qualità ed una sac à poche che vi permetta di realizzare dei morbidissimi ciuffetti di formaggio, del caviale ( ma vanno bene anche ...
Le tartine al salmone sono il pi√Ļ classico degli antipasti di Natale. Facilissime da realizzare, sono l'apripista onnipresente nei menu delle feste in famiglia. La ricetta √® molto semplice, ma gli ingredienti da utilizzare devono essere di ottima qualit√†, il salmone affumicato in primis, e poi il burro, che dovr√† ...
Le tartine al salmone sono l'antipasto pi√Ļ classico di Capodanno, quest'anno ve le propongo anzich√® con un velo di burro e una fettina di salmone affumicato in superficie, con una delicata mousse al salmone arricchita da grani di pepe rosa. Se siete alla ricerca di un antipasto di capodanno last ...
Queste tartine di polenta con lenticchie e cotechino sono un'alternativa sfiziosa e finger food del classico piatto che si prepara di buon augurio il 31 dicembre. Come ben sapete il cotechino e lo zampone sono piatti tipici italiani che per tradizione vengono serviti a capodanno per il loro significato di ...
Le ostriche gratinate sono un antipasto di pesce semplicissimo da fare e davvero gustoso! Sul tema ostriche sono sempre stata una purista, per me questi frutti di mare andavano mangiati esclusivamente crudi solo con l'aggiunta di sruzzata di limone, così da apprezzare al pieno il gusto. Poi ho provato questa ricetta ...
I crostini con crema di avocado e gamberi uniscono i benefici del pane di segale al delizioso gusto dell'avocado e dei gamberi. Questo tipo di pane (chiamato anche pane nero) è utilizzato principalmente in Scandinavia, oltre che in Alto Adige, per la sua particolare resistenza ai climi freddi. Se state ...
I rotolini di crepes con ricotta e salmone sono una sfizioseria perfetta per questo sabato, da servire come antipasto per una cena o come piatto finger food per un aperitivo. Semplicissimi da realizzare e molto golosi, porteranno gusto e brio sulla vostra tavola. Io ho farcito le crepes con formaggio ...
I fasolari gratinati sono un antipasto sfizioso ma al tempo stesso raffinato. Facili da realizzare e gustosissimi da mangiare, sono perfetti da portare in tavola per una cena importante o da servire come chiccosissimo accompagnamento ad un bicchiere di prosecco per un aperitivo. Quando sono stata in Puglia ho assaggiato ...
La ricetta delle bruschette con seppioline √® una di quelle che trovate sul mio secondo libro, I menu di Misya 2. A casa nostra, in quelle sere d'estate in cui accendiamo il barbecue, le bruschette sono d'obbligo.Le pi√Ļ classiche sono condite con una semplice insalata di pomodori tagliati piccoli piccoli, ...
Ecco una ricetta un po' particolare ma facile da fare e raffinata ed elegante, nella sua semplicità: la crema di ricotta e caviale. So che non tutti apprezzano il caviale, ma è considerato una vera prelibatezza e se volete stupire i vostri ospiti e siete disposti a spendere un pochino ...
Questi spiedini di gamberi e calamari al pompelmo rosa sono deliziosi. √ą un'idea simpatica e un po' diversa per preparare gamberi ed i calamari al posto della classica frittura. Quest'anno infatti ho vietato a mia mamma di friggere, siamo sempre in troppi e la frittura non √® la cosa pi√Ļ ...
Ecco i miei involtini di salmone. In questi giorni di festa, si sa, il salmone affumicato è d'obbligo. Questa semplicissima ricettina è un modo carino per servirlo o per riciclarlo, se ne è avanzato dal 24 e dal 25. Io quest'anno l'ho praticamente intravisto, ma conto di rifarmi a capodanno ...
Le pizzette di pasta sfoglia sono facilissime e super veloci da preparare, potete farcirle con i vostri ingredienti preferiti, io ho scelto pomodorini e cozze per accontentare la mia famiglia che mi chiedeva un antipasto sfizioso di mare! Ma voi date libero sfogo alla vostra fantasia e in pochi minuti ...
Le frittelle di bianchetti sono un antipasto semplice e sfizioso, ideale da realizzare per le cene a base di pesce. Nella cucina napoletana i bianchetti prendono il nome di cicenielli o cecenielli e vengono utilizzati in primi piatti, frittate, frittelle e anche come condimento per la pizza, ma la ricetta ...
Le frittelle d'alghe o zeppolelle d'alghe come le chiamiamo qui a Napoli sono un antipasto che a Natale a casa mia non mancano mai. La parte pi√Ļ difficile della ricetta √® trovare delle alghe fresche, ma se avete un pescivendolo di fiducia, non vi sar√† difficile reperirle e gustare queste ...
I gamberoni all'arancia sono un piatto raffinato e delicato che ho preparato qualche tempo fa con delle bellissime arance biologiche che mi hanno regalato per poter fare la marmellata (la cui ricetta presto vedrete sul blog), e l'abbinamento con i crostacei mi è piaciuto molto.Questa ricetta è una vera chicca, ...
Buongiorno a tutti, questi gamberoni in pastella non sono buoni, di pi√Ļ e mi danno tanto la sensazione di essere ancora in vacanza, eh si perch√® mi ricordano i pranzetti sulla spiaggia del Mojito a Rodi! La pastella √® preparata solo con acqua e farina ed √® aromatizzata al limone, ...
I gamberoni al guazzetto sono un secondo piatto di pesce molto facile da realizzare e molto, molto saporito. Per una buona riuscita del piatto è fondamentale che i gamberi siano freschi e che si rispettino i tempi di cottura in modo che il nostro guazzetto abbia la giusta consistenza e ...
L'impepata di cozze √® una delle ricette napoletane pi√Ļ semplici da preparare ma amatissima da tutti gli amanti delle cozze, in estate √® un piatto gettonatissimo a casa mia, e l'altra sera l'ho preparata per tutta la famiglia accompagnandola a dei crostini di pane caldo. Mie care, se solo sapeste ...
La zuppa di cozze √® un piatto tipico napoletano ed √® una delle ricette pi√ļ utilizzate per la preparazione di questi frutti di mare, dopo la classica impepata di cozze ovviamente ;) La zuppa di cozze ( a' zupp e cozzeche) preparata con pomodori, aglio, prezzemolo e salsa forte, pur essendo ...
Non mangiavo le capesante da una vita e gratinate al forno non le avevo mai fatte, così quando le ho trovate ho fatto 2+2 ed ecco qui la ricetta sul blog. Le capesante gratinate sono un antipasto semplice che potete anche preparare con un po' di anticipo e infornare poco ...
Le cozze gratinate sono una specialità a base di pesce tipica di tutto il sud Italia,in questa preparazione le cozze andrebbero aperte a crudo ma per comodità e sicurezza io le faccio cuocere prima un paio di minuti in padella, giusto il tempo che le valve riescano ad aprirsi un ...
Le cozze in pastella sono un antipasto sfizioso e facile da preparare, a casa mia di solito si preparano a capodanno insieme alle altre fritturine di pesce come le frittelle d'alghe, o la frittura di gamberi e calamari. Ma le cozze si sa, danno il loro meglio in estate e ...
Piatto tipico della cucina napoletana, le alici indorate e fritte sono facili da cucinare e pur essendo un pesce azzurro molto economico, in questa preparazione diventano una prelibatezza. Quand'ero piccola, a differenza di adesso, non ero molto amante del pesce ma questo era uno di quei piatti che mi piacevano ...
Le alici marinate sono un antipasto tipico della cucina a base di pesce di tutto il sud italia. Il segreto della riuscita di questa ricetta risiede soprattutto nella freschezza delle alici. Le alici marinate possono essere preparate sia con il limone che con l'aceto oppure con entrambe..La marinata è  un vero ...
Questa mattina vi lascio una ricetta fresca e leggera per preparare degli spiedini di gamberi davvero deliziosi. Gli spiedini di gamberi possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto in alternativa alla frittura di pesce che con questo caldo è improponibile. A casa mia questo piatto è piaciuto molto, e ...
Gli involtini di salmone al sesamo sono un ottimo antipasto estivo. Facili da fare e coreografici, daranno un tocco in pi√Ļ alla vostra tavola. Sono mesi ormai che ho preso la "capata" per il sushi ma non ho mai il tempo per andare a cercare qualche negozietto ben fornito che ...
Il polpo all'insalata è un gustoso antipasto tipico della cucina mediterranea, diffuso soprattutto nelle regioni del Sud Italia,può essere utilizzato come antipasto oppure come un secondo piatto se ci aggiungiamo delle patate. E' un piatto che preparo prevalentemente in estate, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco gelato, riesce ...
La ricetta del polpo alla luciana e' una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana piu' conosciuta ed apprezzata. Il piatto deve il suo nome al borgo di S. Lucia, uno dei quartieri pi√Ļ antichi e caratteristici di Napoli, celebre nel passato per essere una zona di pescatori ...