Millefoglie di parmigiano

Ricetta Millefoglie di parmigiano di  del 30-12-2016 [Aggiornata il 20-02-2018]
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Queste millefoglie di parmigiano con ricotta e scampi sono un'altra shiccheria che potete preparare come antipasto di Capodanno. La preparazione è semplicissima ma anche in questo caso, porterete in tavola qualcosa che si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca ;)
L'unica accortezza che dovreteavere nella realizzazione di questa ricetta è quella di assemblare le millefoglie poco prima di servirle, altrimente rischierete di perdere la croccantezza delle cialde di parmigiano. Anche per oggi è tutto, vi lascio alla ricetta e mi rimetto a lavoro, questo venerdì sarà di fuoco, bacini e buon venerdì :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Millefoglie di parmigiano
Millefoglie di parmigiano
Procedimento

Come fare la millefoglie di parmigiano

Rivestite di carta forno una teglia e disponete sopra 12 mucchietti di parmigiano ben di stanziati tra loro, quindi schiacciateli per ottenere dei cerchietti regolari.
Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 3-4 minuti circa.
1-cialdine-di-parmigiano

Intanto pulite gli scampi, potete vedere qui come pulire gli scampi.
2-pulire-scampi

Cuoceteli ora in padella con un po' di olio ed uno spicchio di aglio.
3-cuocere-scampi

Prendete le cialdine di parmigiano e create una torretta con tre di queste, intervallandole con uno strato di ricotta e gli scampi.
4-comporre-millefoglie

Le vostre millefoglie di parmigiano sono pronte per essere gustate.
millefoglie-di-parmigiano
millefoglie-di-parmigiano-scampi

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  1. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2017 10:10 am

    @Luisa Certo!

  2. Utente
    Commento di Luisa 18 Dicembre 2017 8:12 pm

    Ciao se al posto degli scampi si usano i gamberi va bene lo stesso? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2017 10:46 am

    @Michela Mi sembrano entrambe delle valide alternative!

  4. Utente
    Commento di Michela 31 Agosto 2017 10:29 am

    Vorrei sostituire gli scampi con qualcosa che ho già in casa.. con parmigiano e ricotta ci stanno meglio dei carciofini o dei pomodori secchi?

  5. Utente
    Commento di Elisabetta 1 Gennaio 2017 11:35 am

    Cara Misya, ho realizzato queste millefoglie ieri sera come antipasto con un’unica variante: i funghi al posto degli scampi 😉 sono piaciute molto e sono entrate nella mia top ten delle ricette classificate come “poca spesa, tanta resa” 🙂
    Tanti cari auguri a te e alla tua famiglia!
    Grazie!

  6. Misya
    Commento di Misya 30 Dicembre 2016 12:32 pm

    @delizia divina Se le provi fammi sapere cosa ne pensi!

  7. Misya
    Commento di Misya 30 Dicembre 2016 12:32 pm

    @MANUELA Se preferisci perchè no! Saranno buonissime anche con il salmone affumicato 😉

  8. Utente
    Commento di delizia divina 30 Dicembre 2016 11:21 am

    Idea geniale…da provare!!!

  9. Utente
    Commento di MANUELA 30 Dicembre 2016 11:05 am

    Buongiorno!!!!!
    E se al posto degli scampi metto del salmone affumicato????
    Grazie e buon anno 😘

10 di 9 commenti visualizzati

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