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Granella di zucchero

Granella di zucchero

La granella di zucchero è un tipo di zucchero che oltre a dolcificare i dessert, funge in prima istanza, da ingrediente per le decorazioni. Ricette con la granella di zucchero possono essere pan di spagna farciti oppure biscotti con miele o marmellata.

Facile da reperire, si acquista al supermercato nel reparto ingredienti per ricette fatte in casa e si trova in confezioni di noti marchi da 125 grammi ognuna.

Se invece si vuole provare a farla in casa basterà amalgamare, in una ciotola, lo zucchero con dell’acqua (ricordando di usare quest’ultima massimo al 10% del peso dello zucchero). Successivamente passare il composto, con le mani, attraverso i fori di una schiumarola e far così cadere la granella che lasceremo asciugare per diverse ore.

Una preparazione veloce quindi, per uno degli ingredienti base nelle decorazioni dei nostri dolci.


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