Sfoglia intrecciata al cioccolato

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Ricetta Sfoglia intrecciata al cioccolato del 28-09-2015 [Aggiornata il 12-09-2016]

La sfoglia intrecciata al cioccolato è un altro tormentone del mio gruppo Facebook, una ricetta semplicissima, che potrete preparare anche insieme ai vostri bimbi o in caso di ospiti all'ultimo minuto: bastano un rotolo di pasta sfoglia e una tavoletta di cioccolata...e il gioco è fatto! Per farcirla io ho usato del cioccolato fondente, ma voi potete spaziare, usando il cioccolato che preferite, mischiando cioccolati diversi, sfruttando questa ricetta per consumare rimasugli di cioccolati vari o delle uova di Pasqua, o addirittura aggiungendo un po' di mascarpone per un ripieno ancora più cremoso e goloso! Ragazze domani sarò a Milano per presentare il mio libro, hanno organizzato uno show cooking nella scuola di sale & pepe ed io dovrò cucinare 3 ricette tratte dal mio libro, dire che sono terrificata è riduttivo, sul serio, non ci sto dormendo la notte, sono agitatissima :°( Dopo Bologna avevo promesso a me stessa di non buttarmi più in queste cose che scatenano la mia ansia da prestazione, ed invece ci sono ricaduta e speriamo vada tutto bene. Vi lascio quindi al dolcetto del lunedì coccoloso e vado a preparare le ultime cose prima di partire, un bacino e incrociate le dita per me :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 25 min
Sfoglia intrecciata al cioccolato
Sfoglia intrecciata al cioccolato
Procedimento

Come fare la sfoglia intrecciata al cioccolato

Aprite il rotolo di pasta sfoglia e poggiateci al centro le barrette di cioccolato.
1 sfoglia e cioccolato

Ripiegate i lembi superiore e inferiore sulla tavoletta di cioccolato, quindi effettuate dei tagli, perpendicolari al cioccolato, sulla sfoglia rimasta scoperta.
2 sfoglia e cioccolato

Iniziate quindi a intrecciare le striscette di sfoglia sopra al cioccolato.
3 intrecciare sfoglia

Continuate così, portando le striscette di sfoglia verso il centro in maniera alternata (prima un lato, poi l'altro, come vedete dalle immagini), fino a richiudere tutta la sfoglia.
4 intrecciare sfoglia
5 intrecciare sfoglia

Spennellate la superficie con un po' di latte, quindi cospargete di zucchero e/o granella di zucchero.
6 intrecciare sfoglia

Quindi cuocete la Sfoglia intrecciata al cioccolato a 200°C in forno ventilato preriscaldato, per circa 20 minuti o fino a doratura.
Lasciate appena intiepidire e servite.
Sfoglia intrecciata al cioccolato
Sfoglia intrecciata cioccolato

E qui trovate anche il video per vedere meglio l'intreccio

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  1. Utente
    Commento di Daniela 26 Giugno 2020 data commento 4:06 pm

    Ciao Misya, ho provato la tua ricetta della sfoglia al cioccolato, molto facile e buona! Hai mai provato ad aggiungere dei pezzetti di pera tra il cioccolato e la sfoglia? Tanti saluti, Daniela

  2. Utente
    Commento di Jenny 11 Gennaio 2020 data commento 2:51 pm

    Ciao Misya e buon anno!! Potresti dirmi quanto mascarpone potrei aggiungere vorrei farla domani grazie!!

  3. Misya
    Risposta di Misya 22 Novembre 2019 data commento 11:30 am

    @patry ciao cara anche un po di tuorlo d’uovo. 🙂

  4. Utente
    Commento di Patry90 21 Novembre 2019 data commento 10:26 pm

    Ciao! Volevo preparare questo dolce ma ho un amica intollerante al latte, posso usare la uova per spennellare?? Grazie

  5. Misya
    Risposta di Misya 9 Agosto 2019 data commento 9:25 am

    @emanuele certo!

  6. Utente
    Commento di emanuele 8 Agosto 2019 data commento 12:05 pm

    si puo’ fare con la marmellata?

  7. Misya
    Risposta di Misya 7 Gennaio 2019 data commento 12:13 pm

    La sua particolarità è che si solidifica, potresti dargli una botta di microonde al volo prima di servirlo. 🙂

  8. Utente
    Commento di Elisa Davoglio 5 Gennaio 2019 data commento 5:32 pm

    Ciao, come posso non fare solidificare il cioccolato? quindi, farla “resistere” fino al mattino, magari per arrivare a colazione? Grazie!!

  9. Misya
    Risposta di Misya 9 Aprile 2018 data commento 10:55 am

    @Maria Mini Sì, tranquilla.

  10. Utente
    Commento di Maria Mini 31 Marzo 2018 data commento 9:24 am

    Ciao volevo sapere se potevo farlo anche con cioccolato tutto sbriciolato??

10 di 128 commenti visualizzati

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