Ciambella allo yogurt

Ricetta Ciambella allo yogurt di  del 20-06-2016 [Aggiornata il 15-07-2016]
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Quando si parla di ciambella allo yogurt è chiaro che ci si aspetti un dolce soffice e leggero come una nuvola ed infatti è stato questo il mio intento quando ho provato a realizzare questa ricetta. Ho scelto di aromatizzare il dolce con un gusto che adoro, la vaniglia, ma nulla vi vieta di cambiare gusto ogni volta realizzando una ciambella allo yogurt al caffè, al limone, alla fragola e così via ;) Essendo un dolce tipico per la colazione, ho cercato di fare una versione quanto più sana e genuina possibile, ho infatti utilizzato lo zucchero di canna grezzo e sostituito il burro con l'olio così da rendere il dolce più leggero. Beh ragazze, spero che il vostro weekend sia andato alla grande, io vi offro virtualmente una fetta del mio ciambellone così da poter affrontare al meglio questa nuova settimana. Un bacino a chi passa di qui!

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Ciambella allo yogurt
Ciambella allo yogurt
Procedimento

Come fare la ciambella allo yogurt

Montate uova e zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
1 montare uova e zucchero

Unite la farina e il lievito setacciati e amalgamate.
Infine aggiungete yogurt, olio e vaniglia e mescolate bene.
2 aggiungere farina e amalgamare
3 amalgamare il tutto
4 impasto

Versate l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato, ricoprite con la granella di zucchero e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
5 versare in uno stampo e cuocere

Cuocete per circa 30 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare.
Sformate la vostra ciambella allo yogurt e servitela da sola o accompagnata con un velo di marmellata o nutella.
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  1. Utente
    Commento di Asia 19 Febbraio 2021 12:49 am

    Afflosciata appena sfornata…
    E ho lasciato riposare un po’ in forno spento semi aperto.
    Che spreco…

  2. Utente
    Commento di Silvia 5 Febbraio 2021 6:34 pm

    Fatta nella versione fruttata e alla vaniglia, un successone ogni volta! Piace tantissimo anche al mio piccolino e avevo pensato di fargli questa ciambella per il suo terzo compleanno, a forma di numero 3, spalmandoci poi sopra la nutella e ricoprendo la superficie con gli smarties. Secondo te cara Misya con una ciambella riesco a fare il numero o ne devo preparare due?

  3. Misya
    Commento di Misya 17 Dicembre 2020 10:55 am
  4. Utente
    Commento di Ilaria 16 Dicembre 2020 3:52 pm

    Ciao Mysia, questo ciambellone oramai è di casa da noi ed è fantastico! Ho comprato uno stampo a Stella 32 cm e mi piacerebbe adattare la ricetta ma non so come. Puoi aiutarmi per favore?

  5. Utente
    Commento di Lucia 15 Ottobre 2020 10:49 am

    @Francesca Ciao Francesca, ho letto con molto interesse il tuo commento perchè anche a me sarebbe piaciuto sperimentare la versione sostituendo un pò di farina con il cacao ma non ero sicura del risultato. Potresti dirmi in che dosi hai sostituito? Ti ringrazio

  6. Utente
    Commento di Francesca 14 Ottobre 2020 1:53 pm

    Cara Misya, seguo da anni le ricette del tuo blog, ma questa torta per me è la ricetta del cuore… ormai è diventata il mio cavallo di battaglia! La faccio spessissimo e usando sempre le tue dosi ho realizzato però diverse varianti, una volta mettendo meno farina ma aggiungendo il cacao, un’altra volta ho sostituito lo yogurt con la ricotta, altre volte aggiungendoci le fettine di mela! Veramente versatile e perfetta! Ti ringrazio per questa e per tutte le tue fantastiche ricette!

  7. Utente
    Commento di Silvia 17 Settembre 2020 5:16 pm

    Ciambella super! Fatta con lo yogurt alla frutta, in 2 settimane l’ho già sfornata 3 volte! Soffice all’interno e leggermente croccante all’esterno, una delizia!
    Approvata da tutti ma ancor di più dal mio piccolino di due anni e mezzo che quando ha visto che era finita si è messo a piangere, il mio amore!

  8. Utente
    Commento di Chiara 25 Maggio 2020 10:53 am

    Ciao Misya, ottima questa torta! Hai ragione, è una nuvola 😍 ho sostituito una parte della farina con la fecola per essere proprio sicura che venisse morbidissima, e usato lo yogurt naturale fatto in casa, aromatizzando il tutto con limoncello e buccia di limone, è stata super apprezzata

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Maggio 2020 9:27 am
  10. Utente
    Commento di Lucia 7 Maggio 2020 7:50 pm

    Ciao Misya, se volessi ottenere una ciambella al cacao, posso sostituire una parte di farina con il cacao in polvere? io ho in casa quello zuccherato, in che quantità dovrei sostituirlo? Ti ringrazio

10 di 102 commenti visualizzati

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