Insalate vegetariane

Fare un pasto vegetariano è una scelta salutare non solo per chi segue questo tipo di alimentazione. I piatti a base di verdure infatti sono utili non solo perché ci aiutano a depurare l'organismo ma anche perché sono leggeri e soprattutto in periodi caldi e difficili come quelli estivi ci aiutano a superare in modo molto più tranquillo la giornata. Proprio per darti qualche idea gustosa, in questa gallery sono proposte tante idee per insalate vegetariane, da consumare il estate, ma anche negli altri mesi dell'anno.

Sono davvero tantissime le ricette proposte, tutte le fantasie di ingredienti per rendere speciale un'insalata. Oltre alla classica Caprese a base di pomodori, basilico arricchiti da mozzarella, oppure all'altra tradizionale insalata con lattuga, rucola e ravanelli, potrai trovare altri piatti molto gustosi come l'insalata Waldorf con mele, sedano, mayonese, noci e miele, oppure ancora tante ricette con frutta, come l'insalata di arance, rinforzata con olive nere e finocchi, l'insalata di avocado, songino e cetriolo, oppure quella di indivia, mele e melograno. Se state cercando un piatto leggero invece, si consiglia l'insalata di fagiolini oppure l'insalata 3 cereali.

Preparare un'insalata non è difficile, ma comunque in questa sezione troverai tutte le indicazioni per creare un piatto gustoso, seguito fase per fase con l'aiuto di foto.

Insalata Caprese
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Insalata Caprese

L' Insalata Caprese è un' insalata tipica della Campania, originaria di Capri,da cui prende il suo nome.

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Insalata ai 3 cereali
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Insalata ai 3 cereali

L'insalata ai 3 cereali è un piatto fresco leggero e saporito, perfetto per l'estate. L'idea stranamente me l'ha data Mc Donald che propone il piatto così: "Farro, orzo e riso si incontrano in un'insalata ricca di vitamine e sali minerali. Fresca come questa stagione.

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Insalata con avocado
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Insalata con avocado

L'insalata con avocado è un primo piatto particolare e dal gusto un po' esotico.

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Insalata con lattuga rucola e ravanelli
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Insalata con lattuga rucola e ravanelli

Iniziamo questa mattina con la prima delle tante insalate che ho preparato in questi giorni, eh si, il maritino mi ha chiesto di preparargli un' insalata diversa ogni giorno fino al suo compleanno così da mettersi in forma per i suoi primi 40 anni mangiando piatti light ma gustosi.

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Insalata di arance
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Insalata di arance

L'insalata di arance e' un piatto tipico della cucina siciliana, un contorno fresco e leggero che può essere servito per accompagnare secondi piatti saporiti o come intermezzo tra un piatto ed un altro.

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Insalata di avocado songino e cetriolo
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Insalata di avocado songino e cetriolo

In questo sabato estivo una bella insalata fresca è quello che ci vuole, ho preparato l'insalata di avocado songino e cetriolo per variare un po' la solita insalata e ho apprezzato molto.

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Insalata di cetrioli
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Insalata di cetrioli

Oggi ci manteniamo leggeri con l'insalata di cetrioli, un piatto light ma gustoso grazie al condimento fatto con un dressing allo yogurt. Si prepara in appena 10 minuti e vi delizierà con il suo sapore fresco.

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Insalata di fagiolini
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Insalata di fagiolini

L'insalata di fagiolini è piatto unico, fresco e leggero; può essere preparata in diversi modi, con i fagiolini lessi o cotti al vapore ad esempio.

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Insalata di indivia mele e melograno
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Insalata di indivia mele e melograno

Così come le zuppe non si mangiano solo in inverno, le insalate non sono solo estive, ed infatti di questo periodo mi piace preparare delle insalate con frutta e verdura di stagione che non sia la classica lattuga condita con sale olio e limone.

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Insalata di lenticchie e radicchio
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Insalata di lenticchie e radicchio

Oggi vi do la ricetta per preparare l'insalata di lenticchie e radicchio, una vecchia ricetta che avevo inserito nel mio libro e che era andata nel dimenticatoio.

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Insalata di radicchio asiago e noci
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Insalata di radicchio asiago e noci

Ecco un'altra insalata sfiziosa, un'insalata con radicchio arricchita con pezzetti di formaggio asiago, cubetti di pane tostato e gherigli di noce. Non so a voi, ma a me piace trovare qualcosa di croccante nelle insalate e questo abbinamento di ingredienti messi insieme mi ha soddisfatto .

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Insalata di rucola ceci e grana
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Insalata di rucola ceci e grana

Buondì amiche qualche settimana fa vi avevo dato la ricetta per preparare un'insalata invernale con i legumi, visto che vi è piaciuta, oggi ve ne propongo un'altra, l'insalata di rucola, ceci, grana e noci.

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Insalata Waldorf
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Insalata Waldorf

L'insalata Waldorf, conosciuta come Waldorf salad, è un contorno sfizioso ideato nel lontanissimo 1893 a New York, un piatto a base di sedano rapa (che, a differenza del classico sedano a coste, è simile ad una radice ed ha un gusto più dolce e delicato), mele e gherigli di noce, il.

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Insalata alla pugliese
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Insalata alla pugliese

L'insalata alla pugliese appartiene senza ombra di dubbio alle insalate sfiziose, di quelle che tanto amo in quest'ultimo periodo. L'idea mi è venuta mentre cercavo un pranzo leggero da mangiare in ufficio.

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Insalata con bacche di goji e semi chia
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Insalata con bacche di goji e semi chia

L'insalata con bacche di goji e semi chia è una ricetta light, fresca e perfetta per mangiare qualcosa di buono e salutare.

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Insalata di carciofi
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Insalata di carciofi

L'insalata di carciofi crudi è un contorno molto facile da realizzare che ben si presta ad essere servita con portate a base sia di carne che di pesce. A dirla tutta, non avevo mai provato i carciofi crudi, nonostante mia mamma li prepari spesso io non li avevo ancora mangiati.

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Insalata di cavolo nero
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Insalata di cavolo nero

L'insalata di cavolo nero l'ho assaggiata durante il mio recente viaggio a New York, da RossoPomodoro. È l'ideale per portare un po' di brio sulle fredde tavolate invernali.

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Insalata di cavolo rosso
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Insalata di cavolo rosso

L'insalata di cavolo rosso, quest'ultimo conosciuto anche come cavolo viola, è un contorno fresco e rapidissimo da fare. I suoi colori accesi rendono il piatto molto allegro e l'assaggio è davvero inevitabile.

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