Insalata di cetrioli
preparazione: 15 min
cottura: 
totale: 15 min
- 2 persone
- 1 cetriolo
- 5 ravanelli
- 1 fascetto di rucola
- 1/4 di cipolla di Tropea
- 50 gr di yogurt bianco
- 1 cucchiaino di olio di oliva extravergine
- sale
- erba cipollina
Oggi ci manteniamo leggeri con l'insalata di cetrioli, un piatto light ma gustoso grazie al condimento fatto con un dressing allo yogurt. Si prepara in appena 10 minuti e vi delizierà con il suo sapore fresco! In estate i cetrioli sono davvero una manna dal cielo, ricchi di acqua e proprietà benefiche, potete aggiungerli in tantissime insalate e ricette, io in questo modo li ho trovati deliziosi, provate la ricetta e mi darete ragione. Ragazze vi saluto e vado in spiaggia, quest'anno le mie vacanze sono di assoluto relax. Bacini :*
Come fare l'insalata di cetrioli
Pulite i ravanelli ed il cetriolo.
Tagliate finemente la cipolla, i ravanelli ed il cetriolo.
Lavate anche la rucola ed asciugatela.
Preparate un'emulsione con yogurt, olio, sale ed erba cipollina.
Condite la rucola con il cetriolo, ravanelli e cipolla e successivamente con il dressing allo yogurt.
La vostra insalata di cetrioli è pronta per essere portata in tavola.
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