Insalata con avocado

Ricetta Insalata con avocado di  del 14-06-2017 [Aggiornata il 30-09-2018]
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L'insalata con avocado è un primo piatto particolare e dal gusto un po' esotico. Realizzarla è semplicissimo ma dovrete avere un paio di accortezze, il mio consiglio infatti è di acquistare un avocado ben maturo e di seguire i tempi di cottura riportati sulla confezione della quinoa così da ottenere un risultato perfetto.
Se avete ospiti celiaci inoltre potrete portarla in tavola per tutti senza dover ricorrere alla preparazione di due piatti differenti, sarà super apprezzata da ogni vostro commensale.
A casa mia la quinoa è gettonatissima, da quando l'ho scoperta l'ho preparata in mille modi ed ogni volta ho sempre avuto molti apprezzamenti. Se ancora siete diffidenti è giunta l'ora di provarla e di farmi sapere se piace anche a voi ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Insalata con avocado
Insalata con avocado
Procedimento

Come fare l'insalata con avocado

Pulite l'avocado (qui potete seguire la guida che vi spiega al meglio come fare)
Privandolo della buccia, tagliatelo a spicchi ed una parte in tocchetti.
1 pulire e tagliare avocado

Cuocete la quinoa mettendola in un pentolino e aggiungendo dell’acqua in quantità doppia rispetto al suo volume. Cuocete per 15 minuti dall'ebollizione, scolatela e fatela raffreddare.
2 cuocere quinoa

Una volta fredda, trasferitela in una ciotola ed aggiungete la cipolla affettata, i tocchetti di avocado e la rucola.
Condite con olio e sale e rigirate l'insalata.
3 aggiungere rucola

La vostra Insalata con avocado è pronta per essere servita guarnendo ogni piatto con delle fettine di frutta ed una spruzzata di lime.
insalata di avocado

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Giugno 2017 5:05 pm

    @Isabella Sì, estivo, veloce e leggero! Se la provi poi fammi sapere!
    @Marisa Devi provare la quino, per me è stata una piacevole scoperta!

  2. Utente
    Commento di Marisa 14 Giugno 2017 4:10 pm

    ciaooooooooooooo Misya…non amo molto avocado..e la quinoa….pero” voglio provarla…ho provato il farro in insalata , buona…dovro” decidermi di provare la quinoa-….ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooooooo,, ,,un grosso CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOO a tutte le cuochine

  3. Utente
    Commento di Isabella 14 Giugno 2017 10:56 am

    Piatto sanissimo direi! brava Flavia!

10 di 3 commenti visualizzati

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