Ricette di cotolette

In questa raccolta potrete trovare tante ricette di cotolette  super-golose!

Alzi la mano chi ama le cotolette! Immagino che ne  siate in tanti, del resto  come   si fa  a  non amare una  tenera fettina  di carne, pesce o verdure, panate e poi fritte o cotte  al  forno? Davvero impossibile  resistervi!

In  questa occasione  ho raggruppato  per voi le  ricette, illustrate e  spiegate in ogni  singolo passaggio,  delle cotolette più  sfiziose che ho preparato in occasione  di  cene tra  amici e pranzi vari, che mi sono riuscite meglio e  che ripropongo  a voi, affinchè  anche  voi possiate portarle in tavola, magari accompagnate con dell' insalata o degli intingoli  sfiziosi.

Cotolette alla valdostana
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Cotolette alla valdostana

Le cotolette alla valdostana (o costolette alla valdostana) sono un golosissimo secondo patto a base di carne, una sorta di cordon bleu tipico della tradizione della cucina regionale della Valle d'Aosta.

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Cotolette vegetariane
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Cotolette vegetariane

Le cotolette vegetariane sono una versione alternativa delle classiche cotolette. Si utilizzano i legumi al posto della carne, io ho fatto un mix di fagioli e ceci e si impanano proprio come le classiche cotolette, un secondo vegetariano salutare e gustoso che potrete aromatizzare a piacere o lasciare più neutro.

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Cotolette al forno
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Cotolette al forno

Le cotolette al forno sono delle saporite fettine impanate, ideali per chi è in cerca di una ricetta con il petto di pollo al forno light.

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Cotoletta alla milanese
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Cotoletta alla milanese

La cotoletta alla milanese è una tipica preparazione della regione Lombardia. Ben diversa dalla più classica cotoletta, che tutti conosciamo, questa ricetta prevede l'utilizzo di una costoletta di vitello con l'osso che viene impanata in uova e pangrattato, per poi essere fritta in padella con il burro chiarificato.

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Cotolette di pesce
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Cotolette di pesce

Chi non ha mai provato le cotolette di pesce dovrebbe subito rimediare! Sfiziose, saporite e dalla panatura croccante, queste cotolette possono essere preparate sia con il pesce persico che con il pesce spada fritto.

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Cotolette di finocchi
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Cotolette di finocchi

Le cotolette di finocchi sono uno sfizioso secondo piatto che non avevo mai provato fino ad oggi! Si tratta di una ricetta semplice ma allo stesso tempo molto gustosa, vista la presenza del formaggio e dell'invitante panatura croccante.

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