Cestini di pane pizza con insalata

Ricetta Cestini di pane pizza con insalata di  del 30-08-2014 [Aggiornata il 12-02-2015]
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Adoro il Cilento e quest'estate ho trascorso diversi weekend nella zona per godere del mare e assaporare la cucina, quando sono stata a Palinuro il bar sulla spiaggia delle saline serviva dei cestini di pane pizza ripieni di insalata, lo chiamavano il Cuoppo ed era la specialità del ristorante. Tornata a casa, ho voluto far assaggiare questa ricetta ad i miei genitori ed utilizzando i miei nuovi stampini ho realizzato questo cestini di pizza ripieni di insalata, mais e olive, carini vero? Ragazze mi sono appena svegliata, la piccola dorme ancora, ieri alla festa si è sfrenata e si è divertita un mondo tra giochi, regali e mille attenzioni da parte di tutti gli invitati. La torta e' stata super apprezzata e ancora una volta sono riuscita a stupirla e vedere il suo faccino sorpreso e felice. Grazie a tutti per gli auguri, i messaggi, i regali , grazie davvero, e' stato un compleanno speciale. Vi auguro un buon weekend e vi lascio alla ricetta :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Cestini di pane pizza con insalata
Cestini di pane pizza con insalata
Procedimento

Come fare cestini di pane pizza con insalata

Disponete la farina in un'ampia ciotola, fate un buco al centro e mettete l'acqua con il lievito ed il malto
Cestini di pane pizza con insalata 1iniziate ad impastare poi aggiungete olio e sale
Cestini di pane pizza con insalata 1bImpastate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo, poi fate lievitare al coperto per 2 ore
Cestini di pane pizza con insalata 2Cestini di pane pizza con insalata 3Dividete ora l'impasto della pizza in 4 parti
Cestini di pane pizza con insalata 5

Stendete ogni pezzetto in una sfoglia sottile

Cestini di pane pizza con insalata 6

Foderate con esso degli stampi antiaderenti a forma di cestino

Cestini di pane pizza con insalata 7

Mettete i cestini capovolti suuna teglia da forno rivestita di carta forno, spennellate con un pò d'olio, poi cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa
Cestini di pane pizza con insalata 8

Non appena i cestini di pizza saranno dorati toglieteli dal forno
Cestini di pane pizza con insalata 9

Capovolgeteli, riempiteli con dell'insalata, olive e mais, condite con sale e un filo d'olio e portate in tavola
Cestini di pane pizza con insalata

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2017 10:00 am

    @stefania Complimenti per l’ottima variante!

  2. Utente
    Commento di stefania 3 Giugno 2017 7:49 pm

    Sperimentata stasera è buonissima. Ho sostituito l’insalata con zucchine grigliate,pomodorini,pomodori secchi,tonno,olive e formaggio,un successone 🙂

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Dicembre 2016 10:58 am

    @Lorena Circa 10 cm e 20 cm.

  4. Utente
    Commento di Lorena 9 Dicembre 2016 7:39 pm

    Quanto misurano di diametro sopra e sotto?

  5. Misya
    Commento di Misya 2 Febbraio 2016 10:04 am

    @Valentina Miele nella stessa quantità (o al massimo zucchero)

  6. Utente
    Commento di Valentina 1 Febbraio 2016 10:34 pm

    Nella ricetta c’è malto ma con cosa posso sostituire ?

  7. Utente
    Commento di terry 31 Agosto 2014 12:51 pm

    Ciao Flavia questi cestini mi piacciono tantissimo vorrei tanto provarli a fare ma temo che non verrebbero neanche lontanamente deliziosi come i tuoi, complimenti; anche io sono molto curiosa di vedere la torta che hai preparato ad Elisa per il suo compleanno, baci

  8. Utente
    Commento di rosanna 31 Agosto 2014 9:24 am

    Belli questi cestini! Immagino il tuo capolavoro per Elisa e non vedo l’ora di vederlo domani quando lo posterai!! Sei unica!
    Un grandissimo augurio anche se in ritardo ad Elisa!
    ciaor

  9. Utente
    Commento di antobilly 30 Agosto 2014 10:32 pm

    ciao cara flavia ..mmmhh che bella ideaa..mio marito ottimo chef una volta li ha fatti con la pasta sfoglia per presentare le insalate..cmq è piaciuto il mio pensierino ad Elisa??spero di si….unaabbraccioooo

  10. Utente
    Commento di Enry 30 Agosto 2014 4:38 pm

    Che Belli questi cestini!! Stasera saranno nella mia tavola! A pranzo abbiamo mangiato le patate smile e ke dire mia figlia e le ha divorate! Grazie Misya!! A domani….. per vedere finalmente la splendida torta della tua Elisa. Ciao a tutte!

10 di 16 commenti visualizzati

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