Crostata di Natale

Ricetta Crostata di Natale di  del 08-12-2018 [Aggiornata il 08-12-2018]
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La Crostata di Natale è la ricetta perfetta da portare in tavola durante queste feste. Si tratta di una crostata realizzata con una pasta frolla all'arancia e farcita con una crema al cioccolato senza uova. Viene decorata poi con dei biscotti a forma di albero di Natale e con dellescagliette di cocco che simulano la neve. La ricetta di questa crostata di Natale l'ho presa qui, è stato amore a prima vista e ho subito pensato che potesseessere la ricetta perfetta per festeggiare l'Immacolata.
Con l’8 dicembre infatti, si da il via alle festività natalizie, nella maggior parte delle case italiane si preparano l'albero ed il Presepe ed io, seguendo la tradizione, ogni anno porto anche sul blog un albero di Natale commestibile .
Beh amiche, io vi lascio alla ricetta del giorno e vado a prepararmi, oggi vado a conoscere Andrea, il figlio neonato dei miei amici Ivan e Antonella. Un bacino e buona festa dell'Immacolata!

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 1 ora
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 40 min
Crostata di Natale
Crostata di Natale
Procedimento

Come fare la crostata di natale

Preparate la pasta frolla. Mettete il burro tagliato a tocchetti con lo zucchero, la buccia grattugiata di 1 arancia e ad 1 cucchiaino di vaniglia in una ciotola e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema.
Aggiungete le uova e, una volta amalgamate nella crema al burro, unite la farina ed il lievito.

Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed omogerneo. Trasferitelo quindi su una spianatoia, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a raddodare per 30 minuti.

Nel frattempo preparate ora la crema al cioccolato.Tritate il cioccolato poi mettetelo in un pentolino insieme allo zucchero, alla farina e alla cannella, accendete il fuoco e mescolando fate sciogliere il tutto.
Aggiungete il latte caldo a filo continuando a mescolare a fiamma bassa.
Togliete dal fuoco e aggiungete il burro continuando a mescolate fino a far fondere completamente il burro.
Trasferite la crema al cioccolato in una ciotola di vetro, copritela con la pellicola trasparente e fate raffreddare.
Riprendete la pasta frolla e, su un piano infarinato, con l'aiuto di un mattarello, stendetela con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm. Foderate uno stampo da crostata da 22 cm imburrato e infarinato. Fate aderire bene i bordi allo stampo e tagliate via la pasta in eccesso. Bucherellate il fondo della crostata con la forchetta

Versate la crema al cioccolato fredda nel guscio di pasta frolla quindi infornate la crostata in forno già caldo a 180 °C e cuocete per 30 minuti. Una volta cotta sfornate la crostata al cioccolato e lasciatela raffreddare.

Preparate ora i decori.
Stendete la pasta frolla avanzata in precedenza, quindi ritagliate dei biscotti a forma di albero di Natale
Mettete i biscotti su una teglia coperta di carta forno, quindi inserite uno stuzzicadente in ogni alberello facendolo uscire per circa 2 cm.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 180 °C per circa 10 minuti. Quindi sfornateli e lasciateli raffreddare.


Mettete il miele caldo in una ciotolina insieme a una goccia di colorante alimentare verde. Con un pennellino da cucina colorate i biscotti ad alberello, quindi cospargeteli con le stelline di zucchero. Quindi fate asciugare.

Posizionate quindi gli alberelli di pasta frolla infilando gli stecchini all'interno della crema al cioccolatoi.


Decorate la superficie della crostata di Natale con del cocco grattugiato così da simulare la neve. La vostra crostata di Natale è pronta per essere servita.

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  1. Utente
    Commento di Lulu 14 Dicembre 2018 8:09 pm

    Ciao Misya , è possibile fare la crostata con la pasta frolla già pronta ? Non lo mai preparata e per andare sul sicuro preferirei comprarla

  2. Utente
    Commento di Margherita 14 Dicembre 2018 7:04 pm

    Bellissima ricetta!! La voglio provare..Volevo chiederti un consiglio,al posto del colorante alimentare vorrei usare qualcosa di naturale come il kiwi filtrato..Cosa posso aggiungerci insieme al posto del miele che non posso usare? Grazie mille .sei bravissima!!

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Dicembre 2018 10:42 am

    Evviva!

  4. Utente
    Commento di Arianna 9 Dicembre 2018 8:11 am

    Sei molto brava ,questa ricetta crostata la proverò sicuramente 😘👍👋

  5. Utente
    Commento di Sandra 8 Dicembre 2018 10:12 am

    Bellissima, brava misyetta e buona giornata dell’immacolata

10 di 5 commenti visualizzati

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