Crostata salata a base morbida

Ricetta Crostata salata a base morbida di  del 06-09-2016 [Aggiornata il 02-03-2018]
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La crostata salata a base morbida e' una ricetta che sta girando sul gruppo Facebook da settimane, e' diventato un vero e proprio tormentone e non potevo non provarla anch'io. Si tratta di una torta salata preparata con un impasto simile a quello del plumcake salato,  viene cotto nello stampo furbo ( ve lo ricordate?) così da creare sulla superficie una scanalatura che si presta ad essere farcita.
La ricetta è molto versatile, se riuscite a farvi guidare dalla fantasia riuscirete a portare in tavola un piatto che oltre ad essere apprezzato per la sua bontà, risulterà molto scenografico! Io ho farcito la mia crostata salata a base morbida con Philadelphia, pomodorini, mozzarelline, prosciutto crudo e rucola, un classico, ma potete optare per una farciture fatta con verdure grigliate, prosciutto cotto, scamorza e maionese, o una variante al salmone affumicato ;)
Di questa ricetta abbiamo girato anche un video, ma non vi assicuro che lo vedrete pubblicato perché è stato un primo tentativo e abbiamo fatto un po' di pasticci, beh vedremo ;)
Ragazze vi saluto perchè oggi mi tocca un'altra torta, è il compleanno di mio padre ed ovviamente sono io l'addetta al dolce per i festeggiamenti di stasera, quindi mi metto sotto, baci :*

  • Dosi per 1 stampo da 28 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Crostata salata a base morbida
Crostata salata a base morbida
Procedimento

Come fare la crostata salata a base morbida

 

In una ciotola sbattete le uova con il sale ed il pepe, aggiungete poi l'olio ed il latte.
1 montare uova

Aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate a montare.
2 aggiungere olio laffe e parmigiano

Unite ora la farina ed il lievito setacciato ed amalgamate.
3 aggiungere farina e amalgamare

Imburrate lo stampo furbo e versate dentro il composto distribuendolo in tutta la superficie in maniera omogenea.
4 versare impasto nello stampo

Cuocete la crostata in forno preriscaldato e statico a 180 °C per 20/25 minuti circa.
5 infornare

Una volta sfornata, copritela con un panno per fare in modo che si mantenga l'umidità. Una volta raffreddata, capovolgetela su un piatto da portata .
6 capovolgere

Spalmate quindi il formaggio fresco e decorate con dei pomodorini tagliati in quattro parti, messi tutti intorno.
7 farcire con formaggio e pomodorini

Ora aggiungete la rucola, le mozzarelline e le roselline di prosciutto.
8 aggiungere rucola mozzarelline prosciutto

Portate quindi in tavola la vostra crostata salata a base morbida e buon appetito.
Crostata salata a base morbida
Crostata salata base morbida

E qui trovate anche la video ricetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 19 Luglio 2019 10:13 am

    @matd grazie!

  2. Utente
    Commento di Matd 18 Luglio 2019 2:04 pm

    Complimenti x Mista , le sue creazioni conquistano e x l’ estetica e x il gusto

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Luglio 2019 11:46 am

    @stefania ciao volendo puoi ometterlo, o magari usare delle verdure saporite.

  4. Utente
    Commento di Stefania 12 Luglio 2019 8:19 am

    Ciao Misya con cosa posso sostituire il prosciutto? Vorrei prepararla per persone vegetariane … grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2019 11:49 am

    @mirella certo

  6. Utente
    Commento di Mirella 25 Giugno 2019 6:35 pm

    Vorrei sapere se posso sostituire la rucola con delle zucchine grigliate,visto che al nostro compleanno,il mio e quello del mio compagno il 1′ luglio,ci sarà un’amica che non mangia verdure crude.grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 3 Settembre 2018 9:11 am

    @elena Mi fa molto piacere 😉

  8. Utente
    Commento di elena 1 Settembre 2018 8:21 am

    Buonissima e molto gradita!!!

  9. Misya
    Commento di Misya 30 Agosto 2018 5:15 pm

    @Anna Sono felice che ti sia piaciuta questa ricetta, anche io la faccio spesso! Grazie mille per il messaggio 😉

  10. Utente
    Commento di Anna 30 Agosto 2018 5:06 pm

    Buonissima fatta più volte

10 di 95 commenti visualizzati

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