Fave dei morti

Ricetta Fave dei morti di  del 29-10-2012 [Aggiornata il 06-03-2017]
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Nelle scorse settimane ho giocato un po' a darvi delle ricette per Halloween e vi ho proposto delle idee per far divertire i bambini per una ricorrenza oltreoceano che negli ultimi anni ha preso piede in Italia entrando addirittura nella didattica delle scuole.
Conoscere e apprezzare gli usi e i costumi degli altri però non vuol dire dimenticare le nostre di tradizioni, infatti negli stessi giorni in cui in tutto il mondo si festeggia Halloween, in Italia si celebrano la festa di Ognissanti e la festa dei Morti e così come spesso accade in altre ricorrenze importanti, anche in questa occasione ci sono delle ricette tradizionali, per lo più dolci, che vengono preparate per la commemorazione dei defunti. Ogni regione italiana ha i suoi dolci tipici che richiamano già dal nome questa celebrazione. Qualche anno fa vi avevo postato una ricetta tipica napoletana, il torrone dei morti, un torrone morbido a base di cioccolato, quest'anno invece per l'occasione ho preparato le fave dei morti, dei biscotti alle mandorle semplici ma molto buoni. Ci sono numerose ricette e varianti per preparare le fave dei morti e di regione in regione questa preparazione assume anche forme e nomi diversi, ma la costante in tutte le ricette e' l'utilizzo delle mandorle come ingrediente principale. Si chiamano fave, perchè secondo gli antichi romani, le fave contenevano le anime dei loro defunti e ancora oggi in alcuni paesi d'Italia, la notte tra l'1 ed il 2 novembre, si pongono questi dolci sulle tavole da offrire ai propri defunti che verranno a farci visita. Tutto questo sproloquio e' per dire, si ad Halloween ma si anche alle tradizioni italiche, non mi rimane altro che augurarvi un buon lunedì e buoni biscottini :D

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Fave dei morti
Fave dei morti
Procedimento

Come fare le fave dei morti

In una ciotola disponete la farina, le mandorle tritate finemente e lo zucchero.

Fate un buco al centro e mettete il burro ammorbidito, la buccia di limone grattugiata e un uovo battuto.

Lavorate il composto aggiungendo la grappa e formate un panetto.

Con l'impasto ottenuto formate dei cilindretti che andrete a tagliare a pezzetti rettangolari.

Disponete i biscotti su una placca da forno imburrata e infarinata e infornate a 170°

Cuocete le fave dei morti 10/15 minuti o fino a doratura.
Lasciate intiepidire e servite.

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  1. Utente
    Commento di Anna 26 Ottobre 2017 8:58 am

    Ciao, copio immediatamente la ricetta.
    Una domanda, dove hai preso il tappetino che hai sulla placca?

    Grazie.

  2. Misya
    Commento di Misya 2 Novembre 2016 11:19 am

    @J&P Ottima variante!

  3. Utente
    Commento di J&P 1 Novembre 2016 2:55 pm

    Li avevo già preparati tempo fa e mi erano piaciuti molto… li ho rifatti oggi (con il limoncello al posto della grappa)… ancora più buoni!!!!

  4. Misya
    Commento di Misya 2 Novembre 2015 11:19 am

    @federica No, sono tipo biscottini…

  5. Utente
    Commento di federica 31 Ottobre 2015 4:04 pm

    Ciao Misya. Sapresti dirmi se questa è la ricetta per dei dolcetti morbidi?

  6. Utente
    Commento di gre_la_7 7 Novembre 2012 1:08 pm

    ciao! intanto complimenti per il sito, l’ho trovato ieri per caso e me ne sono innamorata subito!!! volevo solo consigliarti di provare le fave dei morti con l’anice (il liquore o i semini a scelta) invece che con la grappa, qua da noi in Romagna si fanno così!

  7. Utente
    Commento di Sara22 4 Novembre 2012 7:38 pm

    Ciao, ieri sera li abbiamo provati… con un cucchiaio di Limoncello
    al posto della grappa….strepitosiiiiiiii

  8. Utente
    Commento di Pinturikkia 2 Novembre 2012 3:28 pm

    Fatte l’altro giorno!!Non avevo la grappa e ho usato il primo alcolico che ho trovato: un cucchiaio di nocino!!Forse li ho fatti troppo piccoli perchè me ne sono usciti un pò di più, comunque mi sono piaciuti molto e devo dire che i biscotti con le mandorle sono veramente buoni!!Grazie, come sempre, per condividere le tue ricette con noi!A presto!!

  9. Utente
    Commento di Palletta 1 Novembre 2012 9:36 pm

    buo-ni-ssi-me !!!

  10. Utente
    Commento di paolagi 1 Novembre 2012 3:16 pm

    fatte e buonissime.
    ps. come pisso sostituire burro e grsppa?

    1 baci8 alla bimba.

10 di 38 commenti visualizzati

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