Gelato cremino

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Ricetta Gelato cremino Flavia Imperatore del 22-06-2016 [Aggiornata il 09-03-2018]

Il gelato cremino è un classico dell'estate, un gelato alla crema di latte ricoperto da uno strato di croccante cioccolato, un dolce ricordo della mia infanzia.E visto che la mia piccolina adora i gelati sullo stecco ed il cremino in particolare modo, ho deciso di prepararlo in casa. Per realizzarlo sono partita dalla mia ricetta di gelato alla panna, ho utilizzato poi i miei fidati stampini e in poco tempo (ma molte ore dopo) ho avuto una merenda fresca e genuina da servire alla Ely.
Vi sembrerà una sciocchezza, ma al primo morso, quel crock mi ha fatto fare un tuffo nel passato, il cremino infatti era uno dei gelati che mangiavo più spesso da piccola, mia mamma li preferiva ad altri gelati più grandi ed elaborati e ne aveva sempre una scorta in freezer. Insieme ai cornetti Algida erano la mia merenda estiva preferita ;) Ora, con un ruolo diverso, ho anch'io il freezer pieno di gelati, per lo più fati da me, e mi rendo conto di quanto le mie scelte siano condizionate dall'educazione che ho avuto dai miei genitori, con mia figlia sto seguendo i loro passi, speriamo solo di fare un buon lavoro ;) Beh, vi lascio alla ricetta e un bacio a chi passa di qui.