Ghirlanda di pane

Ricetta Ghirlanda di pane di  del 01-12-2015 [Aggiornata il 25-07-2017]
5 /5 VOTA

Preparare una ghirlanda di pane saporita da mettere come centrotavola a Natale la trovo un'idea carinissima, così quando ho visto la ricetta per preparare questa ghirlanda di pane con noci, pecorino e pancetta alla trasmissione la prova del cuoco, ho deciso di replicarla così da fare un po' di prove per scegliere poi cosa portare in tavola in questi giorni di festa che stanno per venire. Oggi infatti mi metto ufficialmente in modalità Natale, in arrivo per voi ricette per realizzare centrotavola, segnaposto e regali gastronomici, nuovi biscotti, rusticini a forma di alberello, dolci tipicamente delle feste, nuove idee per il pranzo natalizio, video ricette e menù a tema. L'anno scorso di questi tempi ero presa dalla stesura del mio libro e non ho potuto dare libero sfogo nella realizzazione delle ricette delle occasioni, le mie preferite, quest'anno quindi voglio recuperare e spero di stupirvi e di essere sulle vostre tavole con le ricette di Natale che andrò a proporvi per tutto il mese di dicembre! In questi giorni ho preso una pausa dai fornelli, sono a Milano per lo IAB, quindi vi saluto e vado ad imbacuccarmi per bene, qui la temperatura è leggermente inferiore di Napoli, un bacino e ci leggiamo più tardi ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Ghirlanda di pane
Ghirlanda di pane
Procedimento

Come fare la ghirlanda di pane

Mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e mettete il lievito, l'acqua e lo zucchero.
1 farina e lievito

Iniziate ad impastare facendo assorbire man mano la farina.
2 impastare

Unite poi l'olio ed il sale.
3 aggiungere olio

Impastate fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
4 formare panetto

Mettete a lievitare l'impasto in un luogo caldo, lontano da correnti, per circa 2 ore.
5 far lievitare

Dividete l’impasto in due parti.
6 dividere impasto

Stendete in due rettangoli sottili.
7 stendere impasto

Distribuite, sulla superficie, il pecorino la pancetta tagliata a cubetti e le noci tritate.
8 aggiungere pancetta e noci

Arrotolate ora in modo stretto partendo dalla parte più lunga.
9 arrotolare
10 arrotolare

Dividete ogni rotolo in 6 parti.
11 tagliare rotolo

Tagliate ogni rettangolo di pasta a fettine e sagomatelo cercando di ottenere dei piccoli panini ovali.
12 incidere

Sistemate questi panini intorno ad uno stampino tondo imburrato per ottenere la forma della ghirlanda.
13 sistemare su teglia

Lasciate lievitare ancora 30 minuti, poi spennellate la superficie con l’uovo sbattuto.
14 spennellare con uovo

Cuocete la ghirlanda di pane in forno a 180°C per circa 20 minuti.
15 cuocere in forno

Poi lasciate intiepidire, staccate delicatamente lo stampino, mettete su un piatto da portata, decorate a piacere e servite.
Ghirlanda di pane
Ghirlanda-di-pane

Ricette correlate

Ricette simili a Ghirlanda di pane

Raccolte di ricette

Ricettari con Ghirlanda di pane

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Ghirlanda di pane

  1. Utente
    Commento di clara 21 Dicembre 2018 3:49 pm

    bella, anzi bellissima. brava come sempre

  2. Utente
    Commento di Marisa 15 Dicembre 2018 2:23 pm

    Ciao Misya. .Come sempre ci dai delle deliziose ricette. ..Da fare..Un grosso abbraccio a te e un bacione a Elisa. …Da una misyana che ti segue sempre ..Sempre. ..ciaooooooo

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2016 9:50 am

    @Katia Dovresti diminuire il lievito, ma non avendo provato non ti saprei dire, la dose indicata è tarata per circa 2 ore di lievitazione.

  4. Utente
    Commento di katia 27 Dicembre 2016 7:17 pm

    È possibile preparo l impasto la mattina e lavorarlo il pomeriggio? Se SI, si può lasciare in forno spento a lievitare? E la quantità del lievito non cambia? Vorrei prepararlo per dopodomani sera……urge risposta. Grazie! ,

  5. Misya
    Commento di Misya 21 Dicembre 2016 1:19 pm

    @Adelina Non l’ho mai congelata ma non credo ci siano problemi! Fammi sapere, e tantissimi auguri anche a te!

  6. Utente
    Commento di Adelina 21 Dicembre 2016 11:43 am

    Ottima ricetta.
    L’ho già preparata gli anni scorsi ed è molto buona e di effetto.
    Vorrei sapere se è possibile prepararla prima e congelarla.
    Grazie e Auguri di Buona Natale.

  7. Misya
    Commento di Misya 12 Dicembre 2016 3:39 pm

    @Daniela Credo che un giorno si mantiene bene, di più ho paura che non si conservi bene.

  8. Utente
    Commento di Daniela 12 Dicembre 2016 1:21 pm

    Ciao Flavia, vorrei preparare questa ghirlanda il giorno della Vigilia. Secondo te anche per il giorno di Natale ed eventualmente Santo Stefano si mantiene o si indurisce troppo? grazie mille e complimenti, sei bravissima ….

  9. Utente
    Commento di katia 10 Dicembre 2016 12:45 am

    vorrei preparare la ghirlanda di pane per il giorno di Santo Stefano, vorrei sapere se è possibile (dato che ha il ripieno) prepararla in anticipo, congelarla e riscaldarla al forno prima di metterla in tavola. Grazie!

  10. Utente
    Commento di Aurora 30 Dicembre 2015 1:14 pm

    @Flavia hai provato a congelare il tutto come avevi scritto?? Se si come è stato il risultato???

10 di 39 commenti visualizzati

Altre ricette di Brioches salate

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.