Gnocchi alla crema di zucca

Ricetta Gnocchi alla crema di zucca di  del 05-10-2012 [Aggiornata il 06-03-2017]
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Gli gnocchi con la crema di zucca sono una delle tante ricette con la zucca che ho preparato in questi giorni , eh si amiche mie, mi sono convertita a questo ortaggio e lo sto preparando in tutti i modi, e così domenica scorsa ho improvvisato questo bel primo piatto per me e il maritino e mancava poco che non ci leccassimo anche il piatto :) gnocchi, zucca, pancetta e noci, mettete questi ingredienti nel carrello della spesa ( se avete tempo e voglia, preparate voi stessi gli gnocchi in casa seguendo la ricetta di mia nonna) e avrete un pranzo della domenica che piacerà a tutta la famiglia. Auguro un buon venerdì a chi passa di qui, bacibaci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Gnocchi alla crema di zucca
Gnocchi alla crema di zucca
Procedimento

Come fare gli gnocchi alla crema di zucca

Pulire la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti e tagliarla a dadini

In un'ampia padella far soffriggere la cipolla tagliata a velo insieme a 100 gr di pancetta con filo d'olio

Non appena la cipolla sarà appassita, aggiungere ora la zucca, far rosolare 2 minuti quindi aggiungere un filo d'acqua e far cuocere per 10 minuti

Quando la zucca si sarà ammorbidita, frullare tutto fino ad ottenere una crema e aggiungere il parmigiano

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, non appena saliranno in superficie, sollevarli con la schiumarola e versarli in padella con la crema di zucca e far saltare nel condimento un minuto.

In un padellino antiaderente far rosolare i restanti cubetti di pancetta insieme alle noci

Servire gli gniocchi alla crema di zucca e decorare i piatti con i pezzettini di pancetta e noci

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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Ottobre 2017 9:33 am

    @Roberta Complimenti!

  2. Utente
    Commento di Roberta 14 Ottobre 2017 1:38 pm

    Fatta oggi buonissima

  3. Misya
    Commento di Misya 24 Novembre 2016 12:28 pm

    @Cry_sti@homeil.it Grazie a te!

  4. Utente
    Commento di Cry_sti@homeil.it 24 Novembre 2016 11:55 am

    Ottimi grazie!!!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 17 Novembre 2014 11:14 am

    Grazie mille ragazze, mi fa piacere che vi piaccia tanto *_*

  6. Utente
    Commento di anna 15 Novembre 2014 3:20 pm

    Provata anche questa ricetta come ho provato tantissime altre tue ricette. Fantastica. Anch’io ho aggiunto un po’ di gorgo dolce. Sei meravigliosa.

  7. Utente
    Commento di patrizia 12 Ottobre 2014 2:00 pm

    semplicemente divini !

  8. Misya
    Commento di Misya 3 Settembre 2014 9:04 am

    @Maria Certo, se vuoi dai uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/2011/10/19/pasta-con-la-zucca.htm

  9. Utente
    Commento di Maria 2 Settembre 2014 8:27 pm

    Posso cuocere la zucca a vapore e al posto dei gnocchi ci posso condire la pasta

  10. Utente
    Commento di claudio 10 Luglio 2014 9:57 pm

    Eccezionale sei grande !

10 di 41 commenti visualizzati

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