Insalata di bulgur

Ricetta Insalata di bulgur di  del 25-08-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
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L'insalata di bulgur è un primo piatto freddo da servire al posto della più classica insalata di riso. Dopo avere fatto il tabulè mi era avanzata mezza confezione di questo cereale e ho deciso di preparare un pranzetto estivo accompagnando il bulgur con del pesto di basilico, pomodori secchi e feta. Tra le ricette con bulgur che potete realizzare scoprirete che questa insalata è praticamente imperdibile, soprattutto quando fa veramente caldo e si desidera qualcosa di fresco ma gustoso. 

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min + 1 ora in frigo
Insalata di bulgur
Insalata di bulgur
Procedimento

Come fare l'insalata di bulgur

 

Iniziate a cuocere il bulgur nel brodo fino al suo completo assorbimento. Quindi spegnete la fiamma e lasciate riposare.
1 cuocere bulgur

Spostate il bulgur in una ciotola e sgranate i chicchi con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete quindi il pesto, olio, sale ed amalgamate.
Mettete ora i pomodori tagliati a pezzetti.
1 aggiungere pesto e pomodori

Tagliate a tocchetti la feta.
2 tagliare feta

Aggiungete anche quest'ultima ed i pinoli, quindi mescolate.
Trasferite in frigo per 1 ora prima di servire.
3 aggiungere feta e pinoli

La vostra insalata di bulgur è pronta.
Insalata di bulgur

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 10:33 am

    @Myriam Ti conviene seguire le indicazioni che sono scritte sulla confezione.

  2. Utente
    Commento di Myriam 25 Agosto 2018 10:16 pm

    Cara Misya,
    Mille grazie per le tue fantastiche ricette! Per questa ricetta, il bulgur si cucina come la pasta? Voglio dire si butta il bulgur nel acqua o brodo bollente? Grazie.

10 di 2 commenti visualizzati

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