Panini ai semi di papavero

Ricetta Panini ai semi di papavero di  del 09-01-2013 [Aggiornata il 29-01-2013]
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La ricetta dei panini ai semi di papavero è la prima che ho realizzato con l'aiuto del regalo che mi sono fatta a Natale, un KitchenAid fuxia che è il mio nuovo migliore amico in cucina :) Io di solito sono contraria all'uso di planetarie, bimby, impastatrici e quant'altro perchè, soprattutto per quanto riguarda gli impasti dei lievitati, io adoro sentirli e aggiustarmeli sotto le mani, ma questa volta mi sono lasciata andare ed ho deciso di acquistare un piccolo gioiellino che possa darmi un piccolo aiuto e velocizzarmi il lavoro ,anche se poi l'ultima parte dell'impasto l'ho fatto a mano ;) Questi panini ai semi di papavero hanno un sapore davvero particolare, dato dai semini che ho messo sia dentro l'impasto che sulla superficie e sono ottimi sia da soli che accompagnati dai salumi, io li ho farciti con salame e mozzarella di bufala, una vera golosità. Provate la ricetta e fatemi sapere, baci a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Panini ai semi di papavero
Panini ai semi di papavero
Procedimento

Come fare i panini ai semi di papavero

2 cucchiai di semi di papavero

Mettere le farine disposte a fontana e versare man mano al centro l'acqua leggermente tiepida con all'interno il lievito

Iniziate a lavorare l'impasto e quando la farina avrà assorbito tutta l'acqua aggiungere il sale, lo zucchero, l'olio e o semi di papavero

Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo che metterete a lievitare per 2 ore

Riprendere l'impasto e formare con esso 8 panini che andrete a disporre su una placca da forno rivestita di carta forno
Spennellate con un po' di latte e spolverizzare con i semi di papavero e lasciate riposare ancora per 30 minuti

Preriscaldate il forno a 220 gradi e quando sarà caldo infornate o panini ai semi di papavero e cuocere per 15 minuti

Sfornare, lasciate intiepidire e servire


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  1. Utente
    Commento di serena 15 Aprile 2020 9:52 am

    @Misya grazie mille dell’aiuto =)

  2. Misya
    Commento di Misya 15 Aprile 2020 9:33 am

    @serena si possono lievitare anche fuori frigo

  3. Utente
    Commento di Serena 14 Aprile 2020 11:03 pm

    Ciao!! Volevo fare questi panini perchè la ricetta mi ha subito ispirato ma, mi chiedevo, la lievitazione deve essere fatta ad una temperatura particolare (per esempio in forno a un certo n. Di gradi o forno spento luce accesa ecc) o basta lasciare il panetto a lievitare lontano da correnti ma non necessariamente ad una temperatura precisa? Grazie per la risposta.

  4. Utente
    Commento di babajaga 17 Marzo 2020 11:54 am

    ottimi, morbidi anche il giorno dopo

  5. Utente
    Commento di Panini semi dii papaveri 21 Settembre 2019 11:49 pm

    Ricetta ottima
    Ok

  6. Misya
    Commento di Misya 15 Febbraio 2016 10:38 am

    @Anna A dire il vero non ho mai pensato di pesarli, ma immagino forse intorno agli 80 grammi

  7. Utente
    Commento di Anna 13 Febbraio 2016 1:38 pm

    con queste dosi quanto pesa alla fine un panino?

  8. Utente
    Commento di caa 10 Marzo 2014 8:20 pm

    Ciao…questa ricetta sembra interessantissima 🙂 la potrei realizzare anche con il bimby secondo te???? grazie

  9. Utente
    Commento di ELISA 27 Dicembre 2013 10:11 pm

    Ho provato a farli la scorsa settimana, sono venuti benissimo anche a mano, ricetta super!!!

  10. Utente
    Commento di maria 15 Gennaio 2013 4:49 pm

    oooooo!!!!che bello il tuo regalo!!!!naturalmente anche i panini..devo farli ma a me tocca a mano!!!la voglio anche io ma devo aspettare ancora un pò,anche se mi sono già informata!!!buona giornata anche se qui piove!!!baci baci!!

10 di 53 commenti visualizzati

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