Pasta con funghi porcini

Ricetta Pasta con funghi porcini di  del 24-09-2015 [Aggiornata il 27-06-2016]
5 /5 VOTA

La pasta con i funghi porcini è uno dei miei piatti preferiti, soprattutto se riuscissi a trovare dei bei porcini freschi ;) L'equinozio d'autunno quest'anno è caduto il 23 settembre, oggi, quindi, è il primo vero giorno d'autunno, e con la pioggia e il freschetto che sta facendo, pare sia arrivato davvero... Quale modo migliore per onorare questa stagione che preparare un piatto con i funghi? Be', ne è risultato un primo piatto delizioso: profumatissimo e molto saporito anche utilizzando i porcini secchi! Amiche ho ripreso a girare le video ricette,devo dire che stiamo ancora decidendo come impostare le riprese ed il tipo di ricette da fare quindi vederete vari tentativi, così poi magari la mettiamo i voti per scegliere il format ;) Ora vi lascio e vado a prendere Elisa a scuola, ultima settimana con uscita anticipata, e per fortuna, perchéè scendere di nuovo a mezzogiorno mi spacca la mattinata, vi lascio anche il link della gallery delle ricette autunnali, chissà che non vi serva come spunto per il vostro pranzo di oggi :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta con funghi porcini
Pasta con funghi porcini
Procedimento

Come fare la pasta con funghi porcini

Mettete i funghi porcini secchi in una ciotola ricoperti con l'acqua calda e fateli ammorbidire così per una decina di minuti.
1 funghi in ammollo

Fate appassire la cipolla tritata in una padella con l'olio
2 soffriggere cipolla

Aggiungete i funghi ben strizzati e fate insaporire in padella.
3 aggiungere funghi

Aggiungete un po' di acqua di vegetazione dei funghi, poi sfumate con il vino bianco.
Aggiungete ora la panna ed il prezzemolo e aggiustate di sale.
5 5 aggiungere panna

Fate cuocere fino ad ottenere una cremina
7 aggiungere panna

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente. Versatela nella padella con il sugo ai funghi porcini, aggiungete anche il parmigiano ed una spolverata di pepe e fate saltare per un minuto.
9 cuocere pasta

Servite la pasta con i funghi porcini nei piatti.
11 Pasta con funghi porcini

Ricette correlate

Ricette simili a Pasta con funghi porcini

Raccolte di ricette

Ricettari con Pasta con funghi porcini

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta con funghi porcini

  1. Misya
    Commento di Misya 23 Ottobre 2017 10:00 am

    @rosetta Complimenti a te!

  2. Utente
    Commento di rosetta 21 Ottobre 2017 3:05 pm

    ottima complimenti

  3. Misya
    Commento di Misya 13 Marzo 2017 10:11 am

    @Michela Mi fa piacere che ti sia piaciuta la ricetta!

  4. Utente
    Commento di Michela 12 Marzo 2017 3:45 pm

    Ottimo piatto,davvero buono.😁

  5. Misya
    Commento di Misya 24 Settembre 2015 5:12 pm

    Ragazze, potete sostituire i porcini secchi con 300-350 gr di funghi porcini freschi 😉

  6. Utente
    Commento di Stefy 24 Settembre 2015 2:43 pm

    Ciao Misya, se metto i funghi porcini freschi mi sai dire quanti ne devo mettere?

  7. Utente
    Commento di Marisa 24 Settembre 2015 12:45 pm

    ciaoooooooooo MISYA ..dimenticavo stasera faccio i petti di pollo con i pomodorini e olive..tua ricetta..bona…qui oggi nuvoloso..stanotte 7 °..adesso 11°…autunno…ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  8. Utente
    Commento di Marisa 24 Settembre 2015 12:43 pm

    ciaoooooooooo MISYA…buona questa pasta con funghi..a mio marito non piacciono i funghi secchi, ..ma freschi si…giusto ieri ho fatto gli champignon con la pasta ..(appassire aglio in poco ilio, poi unisco i funghi li salto, poi prezzemolo trit, sale e pepe..poi unisco la la pasta al dente, salto pochi minuti e fatto…)per via della mia intolleranza evito la panna…li faccio spesso i funghi….spesso dopo puliti ,li passo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattatato italiano ( mia sorella me lo manda sempre..e# piu’ buono )..poi li lascio 30 minuti in frigo e poi li friggo…sono buonissimi…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaoooooooooooooo..UN MEGALATTICO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE……ciaooooooooooooooooooooooooooooooo

10 di 8 commenti visualizzati

Altre ricette di Pasta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.