Pasta frolla al cacao

Ricetta Pasta frolla al cacao di  del 17-08-2010 [Aggiornata il 08-05-2017]
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Questa mattina vi do la ricetta per preparare la pasta frolla al cacao. Questa preparazione è l'ideale da utilizzare, in alternativa alla classica pasta frolla, come base per crostate o per preparare dei biscotti. Il cacao da un sapore decisamente diverso alla frolla, se vi va di provare questa è la versione che mi è venuta fuori l'altro giorno quando ho preparato una classica crostata con la crema pasticcera. Con questa dose potete rivestire uno stampo da 26 cm. Un bacio a tutti e buona settimana, io sono a lavoro e un biscottino di pasta frolla al cacao è quello che mi ci vorrebbe per affrontare questa dura settimana :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Pasta frolla al cacao
Pasta frolla al cacao
Procedimento

Come fare la pasta frolla al cacao

Disporre la farina, il cacao, lo zucchero a velo e il lievito in una ciotola

1 farina e cacao

Mescolare tutto quindi aggiungere il burro tagliato a tocchetti e le uova.
2 aggiungere uova e burro

Lavorare l'impasto con la punta delle dita fino a renderlo sbricioloso.

Amalgamare l'impasto velocemente fino a formare una palla.

3 impastare e formare palla

Riporre quindi il panetto di pasta frolla al cacao, avvolto in una pellicola trasparente, in frigo per mezzora prima di riprenderlo ed utilizzarlo per preparare una base per crostata o per fare dei biscotti di frolla al cacao.

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  1. Utente
    Commento di Laura 13 20 Maggio 2018 3:11 pm

    Miss appena fatta! Sarà buonissima 😉.. volevo chiederti…. i tempo di cottura sono quelli della frolla normale? Siccome è scura nn capirò dal colore 🤣…. grazie baci

  2. Misya
    Commento di Misya 27 Aprile 2018 5:19 pm

    @rosanna Sì, certo!

  3. Utente
    Commento di rosanna 27 Aprile 2018 5:01 pm

    volevo chiederti se posso utilizzare questa frolla per fare delle tartellette o barchette con crema a cui poi aggiungero’ frutta lucidata con gelatina. Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 4 Settembre 2017 9:55 am

    @Cristina Puoi anche usare lo zucchero semolato. Se vuoi aumentare le dosi della farina, devi aumentare in proporzione le dosi di tutti gli altri ingredienti. Se hai difficoltà puoi vedere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  5. Utente
    Commento di Cristina 2 Settembre 2017 10:48 am

    Ciao…
    Se non si disponesse dello zucchero a velo al momento si potrebbero fare lo stesso?o con cosa potrei sostituirlo? E se usassi 300 gr di farina dovrei aumentare di 50 gr tutti gli altri ingredienti?
    Grazie mille per la risposta e per la ricetta!

  6. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2017 2:22 pm

    @Elisa Sì, il cacao si sente. Se la provi poi fammi sapere!

  7. Utente
    Commento di Elisa 12 Aprile 2017 7:02 pm

    Ciao.ti volevo chiedere una cosa.oggi ho fatto la pasta frolla classica con una ricetta che avevo ho messo 250 farina e 50 cacao.e i biscotti non sanno per niente di cacao.quindi ti volevo chiedere se con questa ricetta il cacao si sente bene o poco grazie mille

  8. Misya
    Commento di Misya 8 Marzo 2017 10:30 am

    @patrizia bondi Dipende da quanto li fai grandi e spessi, più o meno un quarto d’ora.

  9. Utente
    Commento di patrizia bondi 8 Marzo 2017 12:51 am

    Ma quanti minuti deve cuocere la frolla per fare sei biscottini?

  10. Misya
    Commento di Misya 23 Gennaio 2017 11:02 am

    @Marika Grazie mille per l’affetto con cui mi seguite!

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