Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico della cucina romana,un primo piatto semplice ma dai sapori decisi. Con il termine all'arrabbiata in genere si intendono tutte le preparazioni che prevedono il pomodoro e molto piccante, il nome deriva dal fatto che a causa della grande quantità di piccante del piatto, si rischia di diventare rossi al primo assaggio, proprio come quando ci succede quando ci arrabbiamo ;) Per questa preparazione servono le penne rigate che meglio fanno legare il condimento. Beh mi pare di aver detto tutto, vi lascio alla ricetta sperando di avere il benestare delle amiche romane ;)