Penne all’arrabbiata
Ricetta Penne all’arrabbiata di Flavia Imperatore del 10-03-2012 [Aggiornata il 11-05-2016]Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico della cucina romana,un primo piatto semplice ma dai sapori decisi. Con il termine all'arrabbiata in genere si intendono tutte le preparazioni che prevedono il pomodoro e molto piccante, il nome deriva dal fatto che a causa della grande quantità di piccante del piatto, si rischia di diventare rossi al primo assaggio, proprio come quando ci succede quando ci arrabbiamo ;) Per questa preparazione servono le penne rigate che meglio fanno legare il condimento. Beh mi pare di aver detto tutto, vi lascio alla ricetta sperando di avere il benestare delle amiche romane ;)
- Ingredienti per 4 persone:
preparazione: 10 min
cottura: 15 min
totale: 25 min

Come fare la penne all'arrabbiata

Aggiungeteli nella padella con il condimento, salate e cuocete per 15 minuti.


Intanto cuocete le penne in acqua bollente salata, scolatela e aggiungetela direttamente nella padella con il sugo
Saltate le penne in padella per un minuto
Poi servite le penne all'arrabbiata nei piatti aggiungendo del prezzemolo fresco tritato.
@Carmen Sì, assolutamente 😉 è uno dei miei piatti preferiti!
Da fareee assolutamente