Risotto con uva e fontina

Ricetta Risotto con uva e fontina di  del 14-09-2017 [Aggiornata il 30-09-2018]
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Il risotto con uva e fontina è un primo piatto molto buono e dal sapore delicato, uva e formaggio insieme sono davvero deliziosi. Non è sicuramente la prima volta che della frutta viene accostata al formaggio, gli abbinamenti infatti sono vari e sempre molto ottimi!
Se amate il riso e volete provare un risotto diverso dal solito cimentatevi in questa preparazione: facile e gustosa, perfetta per un primo piatto insolito. Se però in cucina avete poca pazienza fatevi aiutare da qualcuno a rimuovere i semini nei chicchi di uva, io la trovo un'operazione abbastanza noiosetta :P Ragazze, oggi sono di nuovo con la valigia pronta, questa volta in direzione Milano per un altro evento sul marketing. Stavolta mi scoccia un po' lasciare Elisa, sono i primi giorni della scuola elementare e lo trovo un momento delicato, ma per fortuna è solo per due giorni. Un bacino e ci leggiamo dopo :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Risotto con uva e fontina
Risotto con uva e fontina
Procedimento

Come fare il risotto con uva e fontina

In un'ampia padella fate rosolare la cipolla tritata finemente con il burro.
Aggiungete successivamente il riso.
1 tostare riso

Dopo averlo tostato, sfumate con il vino bianco, poi proseguite la cottura mettendo un mestolo di brodo caldo alla volta.
Intanto pulite l'uva, tagliate i chicchi e rimuovete i semini. Tagliate a dadini anche la fontina.
5 minuti prima del termine cottura del riso, incorporate uva e formaggio.
2 aggiungere brodo

Amalgamate gli ingredienti, fate ammorbidire l'uva e sciogliere il formaggio.
In ultimo aggiustate di sale, mettete il parmigiano ed il pepe.
3 aggiungere uva e fontina

Il vostro risotto è pronto per essere portato in tavola.
4 mantecare
risotto all uva

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  1. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2017 9:16 am
  2. Utente
    Commento di Marisa 18 Settembre 2017 2:19 am

    Ciao Misya òohh òoooo mi piace. .Da fare.. ( ormai Grazie a te,metto frutta nel risotto…Mi piace il risotto con le fragole..I miei ormai mangiano tutto..basta che dico che una tua ricetta)..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo

10 di 2 commenti visualizzati

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