Segnaposto ad alberello

Ricetta Segnaposto ad alberello di  del 19-12-2015 [Aggiornata il 09-03-2018]
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I segnaposto ad alberello sono un'idea carinissima per la vostra tavola di Natale o Capodanno: potrete posizionarli in bella vista sulla tavola imbandita, così che ognuno dei vostri ospiti sappia da subito dove sedersi. Io ho scelto di farli con la mia frolla salata, ma niente vi impedisce di farli dolci, se preferite: ad esempio al cioccolato con una spolverata di zucchero a velo ;) Visto che di alberelli non ce n'è mai abbastanza e che vi stanno piacendo così tanto, io continuerò a postarveli, anche se vi confesso che questi sono i miei preferiti e poi il fatto che sono in 3D mi fa impazzire ;)  vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolcissima giornata :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Segnaposto ad alberello
Segnaposto ad alberello
Procedimento

Come fare i segnaposto ad alberello

Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il sale ed un pizzico di bicarbonato.
1 farina parmigiano

Mescolate per bene, fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti e l'uovo.
2 aggiungere uova burro

Iniziate a lavorare dal centro facendo amalgamare bene il tutto.
3 impastare

Continuate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
4 formare panetto

Quindi avvolgete la pasta frolla salata nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
5 avvolgere nella pellicola

Dopo il riposo in frigo, riprendete la frolla e stendetela su un foglio di carta forno fino ad ottenere una sfoglia di spessore uniforme, aiutandovi se necessario con un po' di farina.
7 stendere frolla

Create i biscotti con le formine, tenendo presente che per ogni alberello vi serviranno 2 biscotti (quindi per 12 segnaposto, 24 biscotti).
8 ritagliare formine

Posizionate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, e create una fenditura che arrivi a metà di ogni biscotto: nella parte inferiore su metà dei biscotti e nella parte superiore sui biscotti restanti. Tenete presente che la fenditura dovrà essere leggermente più larga dello spessore dei biscotti stessi.
9 tagliare incastri
10 spostare su teglia

Cuocete i biscotti a 180°C in forno ventilato già caldo, per circa 10-12 minuti.
11 cuocere alberelli

Fate raffreddare completamente, quindi incastrate delicatamente i biscottini per creare i vostri alberelli in 3D.
12 incastrare alberi
13 incastrare alberi

Aggiungete un cartoncino con il nome dell'invitato e posizionate i segnaposto di pasta frolla sulla tavola.
Segnaposti alberi natale
Segnaposti alberi natale salati

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  1. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2017 1:50 pm

    @Dani81 Sono contenta che ti piacciano le mie ricette, grazie mille per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Dani81 22 Novembre 2017 12:59 pm

    Ciao Misya, ieri ho fatto i tuoi alberelli come prova per Natale, tra l’altro avendo le forme Ikea per biscotti 3D (albero, stella e renna), un gioco da ragazzi. Sapore buonissimo, ho trovato il segnaposto per la mia tavola natalizia. saremo in 14 credo… grazie per tutte le ricette che proponi, ti scrivo poco ma ne ho provate davvero tante con successo

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2016 10:40 am

    @flavia Sì puoi usare l’olio tranquillamente, considera che a 100g di burro corrispondono 80g di olio. L’impasto è ottimo anche per letorte salate.

  4. Utente
    Commento di flavia 22 Dicembre 2016 9:59 am

    ciao misya, posso usare olio al posto del burro? questo impasto si può usare anche per crostate salate? grazieee, flavia

  5. Misya
    Commento di Misya 21 Dicembre 2016 10:30 am

    @sara Sì, puoi tranquillamente prepararli il giorno prima. Quando fai la fenditura (foto 8) deve essere più larga dello spessore (altezza della frolla) dei biscotti, altrimenti non funziona l’incastro.

  6. Utente
    Commento di sara 20 Dicembre 2016 9:37 pm

    Cara misya troppo simpatici e belli questi segnaposto, adorabili! Vorrei chiderti: posso prepararli il giorno prima della cena? Li tengo in un contenitore alimentare di plastica con coperchio, è ok vero? Poi ti chiedo: non ho capito Tenete presente che la fenditura dovrà essere leggermente più larga dello spessore dei biscotti stessi.” Grazie ciao

  7. Misya
    Commento di Misya 20 Dicembre 2016 10:02 am

    @Alessandra Mi sembra un’idea carinissima!

  8. Utente
    Commento di Alessandra 19 Dicembre 2016 11:37 pm

    Idea simpaticissima per queste feste di Natale, prenderò sicuramente spunto, forse aggiungerei solo qualche decorazione in più per l’albero, magari mettendo un pò di farina di pistacchio per dargli un pò di colore verde, che ne dici? 😀

  9. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2016 5:26 pm

    @Francesca No, puoi anche ometterlo, serve a rendere poù fragrante il biscotto.

  10. Utente
    Commento di Francesca 19 Dicembre 2016 1:52 pm

    Il bicarbonato è obbligatorio metterlo. Grazie

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