Topinambur al forno

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Ricetta Topinambur al forno del 05-10-2016 [Aggiornata il 13-02-2018]

Il topinambur al forno è un contorno semplice da realizzare, gustoso e leggero. Come le patate, il topinambur è molto versatile, io l'ho già provato in padella, in un risotto e sotto forma di vellutata e mi ha sempre stupito per il suo sapore così delicato eppure così particolare. La prossima ricetta con il topinambur sarà con i crostacei, ho assaggiato in un ristorante un piatto a base di topinambur  e gamberi, e il loro gusto si sposa un amore, ho deciso quindi di replicare il piatto quanto prima.
Ma per oggi, accontentatevi di qualcosa di più semplice, queste chips di topinambur al forno, sono davvero sfiziose e golose, io le ho adorate e sono certa che le amerete anche voi ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Topinambur al forno
Topinambur al forno
Procedimento

Come fare il topinambur al forno

Lavate e sbucciate i topinambur.
Con un coltello dalla lama affilata tagliateli abbastanza sottili (non più di 2-3 mm).
Mettete le fettine ottenute in una ciotola e condite con sale, olio ed erbe aromatiche a scelta.
tagliare topinambour

Mescolate, quindi disponete i topinambur in una teglia cercando di mantenerli il più possibile separati tra loro.
4 sistemare su teglia

Cuocete per circa 30 minuti o finché non saranno dorati e croccanti in forno ventilato preriscaldato a 180°.
5 cuocere in forno

Servite subito lechips di topinambur al forno.
Topinambur al forno

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  1. Utente
    Commento di mariacristina 11 Maggio 2023 data commento 10:12 am

    fabulos

  2. Utente
    Commento di Sabrina 9 Gennaio 2021 data commento 9:55 pm

    Ciao misya… Io adoro il topinambur… Avevo già provato a fare la zuppa squisita e poi l’ho fatti al forno con le patate…. Buoni…. Così però non l’avevo mai provati Buonissimi sembrano le patatine….

  3. Utente
    Commento di Amrigo 16 Maggio 2020 data commento 11:50 am

    Sempre troppo piccanti!

  4. Misya
    Risposta di Misya 22 Gennaio 2018 data commento 11:12 am

    @cristina Grazie mille per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di cristina 20 Gennaio 2018 data commento 5:01 pm

    spettacolare!!!!! semplice e saporita

  6. Misya
    Risposta di Misya 21 Ottobre 2016 data commento 5:09 pm

    @Irene Era un mix di erbe aromatiche già pronto…

  7. Utente
    Commento di Irene 21 Ottobre 2016 data commento 3:18 pm

    Ciao Misya, posso sapere quali erbe aromatiche hai utilizzato?

  8. Utente
    Commento di Marisa 8 Ottobre 2016 data commento 12:06 am

    ciaooooooooo MISYA..lo visto al mercato tante volte ,ma mai comprato..da provare..come sempre ricette buonissssssime..ti abbraccio e bacini a ELISA ciaoooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooo ..Ciaooooo ANNIN…ciao qui piove..fa freddino..8°..ciaoooooooooooooooo

  9. Misya
    Risposta di Misya 6 Ottobre 2016 data commento 9:20 am

    @Flora In linea di massima sì, ma dipende da quale ricetta stai seguendo.

  10. Utente
    Commento di Flora 5 Ottobre 2016 data commento 7:09 pm

    Adoro i topinambur. Li ho sempre fatti in padella. Proverò così. Ho una domanda da farti: quando si fa il pane in casa(io l’ho fatto ieri con farina O e olio) le pieghe vanno fatte anche dopo la prima lievitazione quando sto per realizzare la forma da lasciar lievitare un’altra ora? Grazie

10 di 10 commenti visualizzati

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