Uova mimosa
3
/5
VOTA
Le uova mimosa sono uova sode farcite con una crema a base di tonno e maionese alla quale si aggiunge un'acciuga, del prezzemolo e dei capperi. Vengono poi decorate con del tuorlo sodo sbriciolato per ottenere l'effetto mimosa e da lì il loro nome ;)
Le uova mimosa sono un antipasto primaverile perfetto per essere portato in tavola nel giorno della festa della donna ma ideali anche nel periodo di Pasqua. Cos'altro dire sulla ricetta... beh mi sembra che non si debba aggiungere altro, quindi vi lascio e vado a dedicarmi un pò al magazine, c'è un'altra guida di travel food in arrivo, un'altra capitale europea che in questo periodo è fantastica ;) Bacini e buona giornata!
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 10 min
-
Totale: 20 min
Condividi
Salva
Come fare le uova mimosa
Preparate le uova sode facendole bollire in un pentolino con dell'acqua per 10 minuti.
Quando saranno pronte lasciatele raffreddare del tutto, quindi sbucciatele.
Tagliatele quindi a metà e privatele del tuorlo con l'aiuto di un cucchiaino.
In una ciotolina lavorate la metà dei tuorli con tonno, maionese, capperi, acciuga, prezzemolo e sale fino ad otttenere una crema.
Trasferite il tutto in una sac à poche e farcite le uova precedentemente svuotate.
Grattugiate adesso i restanti tuorli sulla farcitura.
Decorate con dei grani di pepe rosa.Le vostre uova mimosa sono pronte per essere portare in tavola.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Francesca Proprio perchè rischi che si secchino, le farei il giorno stesso 😉
Ciao Misya, posso fare queste uova il giorno prima e servirle all sera del giorno dopo? In caso affermativo, come le conservo perché non si secchino in frigo? Grazie 🙂
ma che meravigliaaaaaaaaaa, le farò appena possibile :-). grazie