Vanillekipferl al cacao

Ricetta Vanillekipferl al cacao di  del 16-04-2016 [Aggiornata il 27-08-2018]
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La ricetta di oggi è quella dei vanillekipferl al cacao, dei piccoli biscotti a forma di cornetto con un impasto fatto con farina, burro e mandorle, molto diffusi nei paesi nord europei e buonissimi. Già alcuni anni fa avevo provato la ricetta classica, con mandorle e vaniglia, ottenendo dei friabili biscottini profumati e aromatici. Quest'anno ho deciso di bissare provandoli in versione cioccolattosa, e bene ho fatto, perché questi vanillekipferl al cacao sono davvero deliziosi. Se vi piacciono le mandorle dovete assolutamente provarli, ma fate attenzione, perché sono come le ciliegie: uno tira l'altro! Io sono ancora a Rimini, oggi è il secondo giorno di congresso e stasera sul tardi si ritorna a casa. Quando si partecipa a questi eventi, si incontrano un sacco di persone, si ascoltano punti di vista diversi dai tuoi, si imparano molte cose, ci si diverte anche, ma la stanchezza a fine giornata ti prende, soprattutto quando si accavalla il tutto nel weekend, e non puoi avere un giorno di stacco per riposarti. La mia giornata inizia, vi lascio alla ricetta di questi biscotti al cacao e vi auguro una dolce giornata ;) 

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Vanillekipferl al cacao
Vanillekipferl al cacao
Procedimento

Come fare i vanillekipferl al cacao

Lavorate insieme burro e zucchero in una ciotola.
1 burro e zucchero
Poi aggiungete il tuorlo e la vaniglia e amalgamate bene.
3 aggiungere uova e vaniglia
4 impastare

Aggiungete anche le farine e il cacao e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, copritelo con pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
5 aggiungere farina e cacao
6 formare panetto

Riprendete il panetto, dividetelo in 20 pezzetti e ricavate dei cordoncini.
7 stendere con le dita
8 dare forma

Man mano che sono pronti, piegateli a forma di cornettino e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
9 sistemare su teglia

Cuocete i vanillekipferler per 12-15 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.
10 cuocere in forno

Lasciate raffreddare, quindi spolverate di zucchero a velo e servite.
Vanillekipferl al cacao

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  1. Utente
    Commento di J&P 29 Luglio 2016 6:10 pm

    Wow!!!
    Sono friabilissimi e deliziosi!!!!
    Perfetti da assaporare come fine pasto con il caffè!☕

  2. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2016 9:18 am

    @Anna Puoi provare a farla in casa, frullando finemente le mandorle (stesso peso) con 1 cucchiaio di zucchero preso dal totale

  3. Utente
    Commento di Anna 23 Giugno 2016 6:46 pm

    Scusate ma se non ho la farina di mandorle come si fa???? RISPONDETEMI ORA CHE VOGLIO I BISCOTTI GRAZIE

  4. Misya
    Commento di Misya 18 Aprile 2016 5:09 pm

    @Marisa Se ti piacciono quelli bianchi devi per forza provare anche questi! Fammi sapere che ne pensi 😉

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Aprile 2016 5:09 pm

    @Marisa Se ti piacciono quelli bianchi devi per forza provare anche questi! Fammi sapere che ne pensi 😉

  6. Utente
    Commento di Marisa 18 Aprile 2016 1:32 pm

    CIAOOOOOOOOOOOOO SCUSA MISYA ..il mio compiuter sta per lasciarmi….i segni sono chiari….comunque mio cognato mi dara’ il suo vecchio portabile….speriamo bene..ciaooooooooooooooooooooooooooooo

  7. Utente
    Commento di Marisa 18 Aprile 2016 1:32 pm

    CIAOOOOOOOOOOOOO SCUSA MISYA ..il mio compiuter sta per lasciarmi….i segni sono chiari….comunque mio cognato mi dara’ il suo vecchio portabile….speriamo bene..ciaooooooooooooooooooooooooooooo

  8. Utente
    Commento di Marisa 18 Aprile 2016 1:29 pm

    ciaoooooooooooooo MISYA..buoni..buonisssssssssssssimi…deliziosi..io faccio quelli senza cacao…mi tocchera’ farli…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOO

  9. Utente
    Commento di Marisa 18 Aprile 2016 1:29 pm

    ciaoooooooooooooo MISYA..buoni..buonisssssssssssssimi…deliziosi..io faccio quelli senza cacao…mi tocchera’ farli…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOO

  10. Utente
    Commento di Marisa 18 Aprile 2016 1:27 pm

    ciaoooooooooooo MISYA…buoni..buonisssssssimi..io amo fare quelli senza cacao, qui si fanno per natale…pero’ mi tocchera’ provare quessti…spero di farli presto..poi ti faro’ sapere…buoni…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOO

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