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Vellutata di carote e zucca

Ricetta Vellutata di carote e zucca di  del 16-10-2013
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Buongiorno a tutti, sempre in tema halloween vi propongo una delicata vellutata di carote e zucca, un piatto unico delizioso, leggero e arancionissimo! Questa crema di zucca e' diversa da quella che ho preparato un po' di tempo fa perché non presenta la patata, e' la prima volta che preparo una vellutata senza l'aggiunta di questo ortaggio e credevo fosse indispensabile per rendere la crema densa e cremosa ed invece anche senza, e' risultata perfetta ;) Ciao a tutti! Flavia.

Ingredienti per 2 persone:
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Vellutata di carote e zucca
Vellutata di carote e zucca
Procedimento

Come fare la vellutata di carote e zucca

Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con un filo d'olio.
1Pulite la zucca e le carote eliminando loro la buccia e tagliate tutto a pezzetti.
2Mettete le verdure nella casseruola e coprite con il brodo vegetale bollente
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Coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti circa
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Con un frullatore ad immersione, frullate le verdure
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Mettete la vellutata di carote e zucca nei piatti, condite con un filo d'olio, spolverizzate con il grana grattugiato e servite
vellutata carote e zucca

TAGS: Ricetta Vellutata di carote e zucca | Come preparare Vellutata di carote e zucca | Vellutata di carote e zucca ricetta 

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  1. Commento di STEFANO BOLOGNA — 20 Dicembre 2018 @ 6:15 pm

    Facile anche per me e tutto dire !!!

  2. Commento di Misya — 2 Febbraio 2018 @ 12:31 pm

    @Gian Paolo Complimenti per la variante e grazie mille per il messaggio!

  3. Commento di Gian Paolo — 1 Febbraio 2018 @ 2:41 pm

    Ottimo! Ho taroccato un po’ le quantità componenti non essendo specificato per quante persone valeva il quantitativo proposto.
    Ho anche inserito una patata da 100 gr e la pelle di mezzo peperoncino piccante.
    Che delizia!
    Grazie .

  4. Commento di Misya — 4 Dicembre 2017 @ 11:58 am

    @Stefania Grazie a te per il messaggio!

  5. Commento di Stefania — 2 Dicembre 2017 @ 9:15 pm

    Provata. Semplice da preparare e buonissima! Io personalmente non aggiungo il parmigiano perchè la trovo ottima già così! Grazie dell’idea!

  6. Commento di Stefano — 10 Gennaio 2017 @ 1:56 pm

    Da provare assolutamente.

  7. Commento di Misya — 5 Gennaio 2016 @ 9:52 am

    @claudia Puoi provare con porro, scalogno, cipollotto… oppure ometterla, vedi tu

  8. Commento di claudia — 4 Gennaio 2016 @ 10:03 pm

    ciao! la cipolla è omissibile e/o sostituibile con altro? grazie! 🙂

  9. Commento di Misya — 1 Dicembre 2015 @ 6:24 pm

    @Elena Eheheh, visto? 😉

  10. Commento di Elena — 1 Dicembre 2015 @ 11:51 am

    Ciao Misya, come per altre ricette, ti ringrazio anche per questa! Non comprerò più le vellutate in busta 🙂 Facile e davvero buona!

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