Vellutata di zucchine

Ricetta Vellutata di zucchine di  del 27-08-2013
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Chi l'ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e delicata che noi mangiamo in estate anche appena tiepida, per arricchirla potete aggiungere alla fine del parmigiano o un goccino di panna, sarà meno light ma ugualmente deliziosa :D Questa mattina, oltre al lavoro, devo dedicarmi ad una cosa molto importante, tra 2 giorni è il compleanno di Elisa e quest'anno voglio prepararle una torta a 2 piani ricoperta interamente di pasta di zucchero, il modello che ho scelto di seguire è un pò più complicato rispetto alle torte che ho preparato in precedenza e non avendo molta dimestichezza con il cake design mi devo mettere a studiare, onde evitare pasticci, quindi vi lascio e mi metto all'opera, buona giornata :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine
Procedimento

Come fare la vellutata di zucchine

Lavate le verdure. Pelate le patate, spuntate le zucchine e tagliate tutto a dadini
1

Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo d'olio
2

Aggiungete nella pentola le patate, zucchine e basilico e fate insaporire in paio di minuti
3

Salate,Ricoprite con l'acqua e fate cuocete per una ventina di minuti
4

Una volta pronta trasferite tutto in un mixer e frullate
5

Aggiustate di pepe, aggiungete un filo d'olio a crudo e servite la vostra vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine

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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Giugno 2018 9:04 am

    @Valentina Minetti Complimenti!

  2. Utente
    Commento di Valentina Minetti 11 Giugno 2018 10:18 pm

    Ciao Misya ho rielaborato un po’ la base di questa ricetta, facendola con solo patate, alla fine pronta la vellutata l’ho sistemata in una bella zuppiera di porcellana ed ho aggiunto pancetta affumicata croccante, in famiglia hanno fatto il bis, un figurone con i miei cugini grazie sei mitica😘😘😘😘😘

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 1:41 pm

    @Anna Grazie a te per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Anna 26 Febbraio 2018 6:02 am

    Non avevo patate e cosi’ ho sostituito con delle carote, perfetta!!! Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 2 Febbraio 2018 12:37 pm

    @Marasarie Grazie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di Marasarie 1 Febbraio 2018 6:34 pm

    Vellutata deliziosa!

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2017 10:32 am

    @Stefania Allora tantissimi complimenti e grazie per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di Stefania 15 Novembre 2017 11:25 pm

    Provata e soddisfatta….superbuona questa vellutata!!!

  9. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2017 9:38 am

    @Andrea Complimenti a te!

  10. Utente
    Commento di Andrea 29 Settembre 2017 8:49 pm

    Complimenti ricetta facile e veloce con ottimi risultati 😆

10 di 56 commenti visualizzati

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