Zucca marinata

Ricetta Zucca marinata di  del 14-09-2012 [Aggiornata il 18-10-2016]
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Buongiorno a tutti, la settimana scorsa ho avuto in regalo da un amico di mio padre ,che ha un pezzetto di terra fuori città, una bella zucca gialla, di quelle tonde tipiche del mesi estivi e dopo aver preparato pasta e zucca ad Elisa, ne ho arrostita una parte per prepararla marinata. Per la zucca ormai è amore e sto contagiando tutta la famiglia preparandola e facendola apprezzare in tutte le salse e in questo modo, è davvero un ottimo contorno. Con la ricetta della zucca marinata vi auguro un buon fine settimana e mando un grosso bacio a chi mi sta sostenendo per i macchianera awards, grazie di vero cuore anche a chi, pur in silenzio, mi sta dimostrando davvero un grande affetto, per me è fonte di grande soddisfazione :) baci a chi passa di qui :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Zucca marinata
Zucca marinata
Procedimento

Come fare la zucca marinata

Preparare una marinata mettendo in una ciotola l'olio, l'aglio e il peperoncino tagliati a pezzetti,il sale, la menta e un po' d'aceto.
2 aglio prezzemolo peperoncino
3 olio aglio prezzemolo peperoncinoPulire la zucca eliminando i semi e i filamenti
Eliminare la buccia e tagliarla a fette lunghe di 3 mm di spessore
1 tagliare la zucca

Grigliare le fette di zucca 5 minuti per lato
4 grigliare la zucca
5 girare la zucca

Disporre le fettine di zucca grigliata in una ciotola e versare un po' di marinata tra uno strato e l'altro.
6 zucca grigliata
7 condire zucca

Lasciar insaporire Zucca marinata per 30 minuti prima di servirla
zucca marinata
zucca-marinata

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  1. Utente
    Commento di Rosella 24 Ottobre 2018 8:09 pm

    Davvero brava e semplice…..

  2. Misya
    Commento di Misya 6 Marzo 2017 11:28 am

    @mena marsella Grazie mille!

  3. Utente
    Commento di mena marsella 5 Marzo 2017 11:43 am

    Semplicemente ” sito favoloso ” buon lavoro

  4. Misya
    Commento di Misya 27 Settembre 2016 2:07 pm

    @stefania Se tagli le fette di zucca abbastanza sottili 5 minuti per lato sono sufficienti, anche perchè a me piace che la zucca sia un po’ croccantina. Magari fai una prova, se le fette ti sembrano crude falle stare qualche minuto in più.

  5. Utente
    Commento di stefania 27 Settembre 2016 1:04 pm

    ciao Misya…questa ricetta l’ho letta solo oggi…. vorrei provare ma mi lascia un po’ perplessa il tempo di cottura…solo 5 minuti per lato non è un po’ poco?

  6. Misya
    Commento di Misya 14 Ottobre 2015 9:31 am

    @Carmen L’ho scritto nel procedimento: circa 3 mm 🙂

  7. Utente
    Commento di Carmen 13 Ottobre 2015 9:29 pm

    Io così faccio anche le zucchine le fette devono essere fine o doppie delle zucchee

  8. Utente
    Commento di irene 16 Dicembre 2014 4:26 pm

    ciao, ho letto la tua ricetta e sembra davvero molto invitante! credo che la provero’ oggi stesso. grazie x i consigli a presto…

  9. Utente
    Commento di vale 7 Febbraio 2014 12:14 pm

    ciao ma potrei fare la marinatura la sera prima , magari prende più sapore?

  10. Utente
    Commento di viola 16 Novembre 2013 11:33 am

    Cara Misya, grazie per gli spunti sempre interessanti, ho provato questa tua marinata ed è stato un contorno perfetto e leggero!
    Ho sperimentato anche le tue lasagne con la zucca sostituendo la salciccia con del seitan cucinato nello stesso modo (con l’aggiunta di un pò di burro per ammorbidirlo e sfumato con il vino bianco) ho profumato con del rosmarino e il risultato è stato ottimo!
    grazie ancora e complimenti!
    v

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