Zucchine in padella

Name: Zucchine in padella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 gr di zucchine; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di aceto balsamico; sale; olio di oliva extravergine; menta o prezzemolo

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Ricetta Zucchine in padella Flavia Imperatore del 05-05-2022 [Aggiornata il 10-05-2022]

Le zucchine in padella sono una ricetta semplicissima ma che proprio per questo secondo me tutti dovrebbero saper fare. Le mie sono una via di mezzo tra le zucchine trifolate e quelle in agrodolce, perché io le faccio aggiungendo un pochino di aceto balsamico, un trucchetto per farle caramellare leggermente rendendole davvero deliziose! Il bello di questa ricetta, poi, è che potete sfruttarla sia come contorno che come aggiunta per altri piatti: ad esempio, potete condirci la pasta o anche preparare una fantastica torta salata!

Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Totale: 25 min

Procedimento

Come fare le zucchine in padella

Innanzitutto lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a cubetti.

Fate dorare l'aglio con un po' di olio in una padella antiaderente, poi aggiungete le zucchine e fate rosolare per qualche minuto a fiamma vivace, poi salate e sfumate con l'aceto, quindi abbassate il fuoco e fate cuocere per 10-15 minuti, finché non si saranno intenerite.