Ricette antipasti

428 ricette di antipasti

Polpo alla luciana

La ricetta del polpo alla luciana e’ una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana piu’ conosciuta ed apprezzata. Il piatto deve il suo nome al borgo di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Pomodori ripieni di tonno

I pomodori ripieni sono una specialità di mia mamma che ho iniziato ad apprezzare solo negli ultimi anni, lei prepara il ripieno dei pomodori con una salsa al tonno fatta [...]
  • preparazione: 20 min

Melanzane ripiene

Questa mattina vi do la ricetta per preparare le melanzane ripiene di carne, una vera specialità, dalle mie parti questa preparazione prende il nome di “mulignan mbuttunat” che è una [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min

Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono una specialità a base di pesce tipica di tutto il sud Italia,in questa preparazione le cozze andrebbero aperte a crudo ma per comodità e sicurezza io [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 15 min

Frittelle di zucchine

Le frittelle di zucchine sono un must dell’estate, le ho portate in tavola come antipasto accompagnate da un tagliere di affettati, sono state super apprezzate da tutti e sono certa [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni sono un antipasto estivo fresco e leggero, la ricetta è un esperimento di mia mamma e a casa mia è stato molto apprezzato. La delicatezza del [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Zucchine ripiene

Le zucchine ripiene sono un secondo piatto estivo e colorato, vengono di solito farcite con carne, riso, o tonno, le mie invece sono preparate con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano…deliziose! [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 35 min

Insalata di calamari

L’insalata di calamari è una delle ricette estive che amo di più, fresca, leggera e colorata, l’insalata di calamari è un antipasto che accompagna spesso le mie cene in questo [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Insalata Caprese

L’ Insalata Caprese è un’ insalata tipica della Campania, originaria di Capri,da cui prende il suo nome. La Caprese è la ricetta estiva per eccellenza, servita sia come antipasto che [...]
  • preparazione: 10 min

Alici indorate e fritte

Piatto tipico della cucina napoletana, le alici indorate e fritte sono facili da cucinare e pur essendo un pesce azzurro molto economico, in questa preparazione diventano una prelibatezza. Quand’ero piccola, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min