Ricette

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Involtini di melanzane e tonno

Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto estivo semplice e veloce. Una volta cotte le fette di melanzane al forno, o in alternativa alla griglia, ecco che andranno [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Croccante all’amarena

Il croccante all’amarena è un dei gelati più invitanti che ci siano. Con il suo cuore di fior di latte ed amarene, avvolto da uno spesso strato di cioccolato fondente [...]
  • preparazione: 15 min

Sarde a beccafico

Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica siciliana, in particolar modo di Palermo, Messina e Catania, dove vengono chiamate “sardi a beccaficu“. Non vi sarà quindi difficile immaginare quante [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min

Pancake proteici

I pancake proteici sono perfetti per iniziare con il piede giusto la giornata. Li ho scoperti un po’ di tempo fa, quando mi allenavo in palestra e avevo bisogno di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Frittata con farina di ceci

La frittata con farina di ceci è un secondo piatto sfizioso ed allo stesso tempo facilissimo da preparare, da poter mangiare sia caldo che freddo. E’ la variante vegana di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Torta Barbie

La torta Barbie è la torta che quest’anno ho preparato per festeggiare l’onomastico della mia stellina. Diciamoci la verità, la torta di compleanno di Barbie è il sogno di tutte le bambine [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 50 min

Involtini di prosciutto cotto

Gli involtini di prosciutto cotto sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto, cotti sulla piastra o al forno, serviti caldi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Salmorejo

Il salmorejo è una zuppa spagnola, di Cordoba per la precisione, una crema vellutata a base di pane raffermo, pomodori maturi, aglio e olio d’oliva. Ricorda vagamente il gazpacho perchè [...]
  • preparazione: 20 min

Semifreddo allo yogurt

Il semifreddo allo yogurt è uno dei dolci al cucchiaio con yogurt da provare a fare nel periodo estivo. La base di questo semifreddo è preparata con un alternarsi di [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 5 min

Lasagne estive

Le lasagne estive sono la variante di uno dei piatti più classici ed amati della cucina italiana. Alternando le sfoglie di pasta con una delicata crema di ricotta, pomodorini confit , parmigiano [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora