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Gelato fior di latte bimby
Ingredienti per 20/25 pasticcini:
200 gr di mandorle pelate
200 gr di zucchero
50 gr di albumi
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
50 gr di ciliegie canditeTempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 15 min + 12 ore di riposo della pasta di mandorle
Procedimento:
Mettere nel boccale lo zucchero: 30 sec vel turbo
Unire dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel.7, le mandorle pelate: 30 sec vel turbo
Aggiungere l’albume e l’essenza di vaniglia : 30 sec vel 4Riempire una sac a poche con l’impasto ottenuto e ricavare dei pasticcini spremendo l’impasto direttamente sulla placca del forno rivrestita di carta oleata
Decorare ogni pasticcino di pasta di mandorle con mezza ciliegia candita
Fare asciugare i pasticcini di pasta di mandorle per 12 ore, tempo necessario affinche i dolcetti si asciughino e non perdano la loro forma durante la cottura.
Il mattino seguente preriscaldare il forno a 180 gradi, infornare e cuocere per 8/10 minuti.
Lasciar raffreddare i pasticcini alla pasta di mandorle, quindi sollevarli dalla teglia e servire.
Bimby, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Pasticcini di pasta di mandorle bimby
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No Bimby
Comment di Giulia — 14 luglio 2012 @ 11:46 am
Ancora nessun commento a questa ricetta???
Devi perdonarmi… io ho fatto questi pasticcini ben più di una volta: sono semplicissimi, buonissimi e di grande, grandissimo effetto! Tutte le volte che li ho fatti, la gente mi ha domandato: “Ma li hai fatti tu??”. Qua, dove vivo io – una cittadina della Romagna -, dolcetti come questi si usa comprarli alla pasticceria siciliana e pensare che siano cosa difficilisima da realizzare!
Grazie mille, quindi!
Comment di franca fanesi — 29 ottobre 2012 @ 3:27 pm
grazie misya per aver postato la ricetta dei pasticcini di pasta di mandorle, sono ottimi e la ricetta come dosi è perfetta, non hai idea di quante ne ho provate senza mai riuscire prima di questa!!
Comment di Luna — 1 novembre 2012 @ 6:46 pm
CIAO.E’ da poco purtroppo ke ho trovato il tuo sito…complimenti x le tue ricette…..ECCEZIONALI!!!!!!CMQ questa dei pasticcini l ho fatta,sono ottimiiiiiiii…..6 grande davvero!!!!!!!!
Comment di Simona — 25 novembre 2012 @ 7:59 pm
Ciao innanzitutto complimenti sei davvero bravissima e per me sei una grande fonte di ispirazione.
Ti scrivo in merito a questa ricetta perchè ho provato a farla ieri (ho seguito tutto alla lettera) ma il composto, quando l’ho tirato fuori dal bimby, era molto duro, tant’è vero che non sono riuscita a spremerlo con la sac a poche, l’ho modellato con le mani. L’ho cotto nel forno per una decina di minuti a forno caldo 180°, e anche dopo la cottura sono venuti duretti, oggi immangiabili. Puoi darmi qualche consiglio? forse nell’impasto ci vuole anche un pò di latte, o qualcosa che lo faccia diventare piu morbido. Ah un’altra cosa! ho aggiunto anche una dose di essenza di mandorla, così come sapore sembrano proprio quelli comprati dal panettiere o in pasticceria. Peccato per la consistenza dei miei pasticcini, davvero troppo duri! Mi fai sapere se hai qualche consiglio da darmi? grazie mille a presto
Comment di immam — 10 maggio 2013 @ 3:53 pm
Ottimi mi servivano x la festa di cresima x mia figlia.