Le frittatine di verdure possono tornarvi utili quando vi avanzano delle verdure bollite e volete insaporirle per mangiarle in maniera diversa, io invece di fare un’unica frittata, ho fatto delle...
Le lasagne alle verdure sono il primo piatto che ho preparato la scorsa domenica per utilizzare le verdure di risulta del brodino della piccola , questa volta è uscito fuori un signor primo primo piatto...
La ricetta del giorno è… polpette di verdure! Un pò in ritardo sui soliti orari, ma ci sono anche oggi per mostrarvi come sto utilizzando in maniera sempre diversa le verdure bollite del brodo...
La ricetta di questi timballini di riso e verdure nasce sempre dalla solita necessità di mangiare in maniera diversa e gustosa le verdure del brodo della mia piccolina e devo dire che da quando abbiamo...
Ecco il secondo piatto realizzato con le verdure del brodo di Elisa, uno splendido pasticcio di verdure con aggiunta di scamorza e pecorino, passato al forno e gratinato, un piatto da leccarsi i baffi....
Ed adesso iniziamo una nuova sezione, quella su come riciclare le verdure dei brodini di Elisa. Domenica scorsa, prima pappa, prima idea… un sughetto di verdure saltate in padella con l’aggiunta...
La Carrot cake è un tipico dolce inglese ben diverso dalla nostra torta di carote sia per l’impasto che è decisamente più godurioso, sia perchè la torta viene glassata con una crema al formaggio....
Questa mattina più che la ricetta, vi racconto come prepariamo l’insalata di riso a casa mia. C’è chi la prepara con i sottaceti, chi con l’aggiunta di uova sode, chi aggiunge pezzetti...
L’insalata di calamari è una delle ricette estive che amo di più, fresca, leggera e colorata, l’insalata di calamari è un antipasto che accompagna spesso le mie cene in questo periodo. Io...
Gli spaghetti alla piastra sono un piatto diffuso in tutta l’Asia che io adoro, l’altra sera, dopo esser finalmente riuscita a trovare i noodles della dimensione giusta in un market cinese...
Il vitello tonnato o Vitel tonnè è un classico della cucina italiana, piemontese per la precisione. Il vitello tonnato è un piatto molto semplice da realizzare, viene preparato con un pezzo di carne,...
La calamarata zucchine e provola è la prima ricetta dell’anno, un primo piatto che ho improvvisato prima di partire per l’Egitto. Per iniziare bene l’anno io e mio marito ci siamo regalati...
Per il week end vi lascio la ricetta di questo saporitissimo rotolo di pizza con le verdure. Questa è una delle varianti di rotolo ripieno che preferisco perchè la pasta grazie al condimento delle...
Gli involtini di pollo con carote e zucchine sono un secondo che ho preparato l’altra sera per cena, una ricetta light ma gustosa. Chi vuole rendere questa ricetta meno dietetica può aggiungere...
Con questa ricetta dei conchiglioni ripieni al ragù spero di darvi un’idea per preparare il primo piatto per un’occasione speciale! Ho preparato i conchiglioni ripieni qualche domenica...
Queste frittelle di verdure sono davvero una ricetta super. Scovata su un libro di cucina stupendo dal titolo “Scuola di cucina” che insegna tutte le tecniche di taglio, cottura e preparazione...
Stamattina voglio deliziarvi con una ricetta facile facile per preparare delle ottime scaloppine. Ho assaggiato queste scaloppine con la crema di carote a casa di mia suocera e mi sono piaciute molto...
La pasta alla genovese è un primo piatto tipico della tradizione napoletana.Il nome ragù alla genovese non è indicativo del luogo di provenienza della ricetta come lo è per la pasta alla bolognese...
L’arista di maiale è uno dei pezzi di carne che preferisco. La preparo in diversi modi, con i funghi, in crosta o alle erbe. Questa ricetta dell’arista al forno l’ho preparata con...
Gli involtini primavera sono uno dei piatti più famosi della cucina cinese. Gli involtini primavera sono degli involtini fatti con una sfoglia di carta di riso o pasta wonton ripieni di diverse verdure...
Il brodo è un preparato alimentare in forma liquida ottenuto dalla cottura di carni o verdure con l’aggiunta di spezie. Il brodo di carne è utilizzato per preparare diversi piatti ad esempio risotti...
Cianfotta o caponata o ciambotta o anche ratatouille tanti nomi per indicare un piatto che è una mescolanza di varie verdure cotte in un tegame unico. ogni regione ha un proprio nome per questa preparazione...
Il brodo vegetale è un ingrediente di base per preparare mille ricette. E’ particolarmente adatto con l’aggiunta di pasta o di riso, per un ottimo primo piatto a zuppa. Se preparato in abbondanza...
La pasta alla bolognese è uno dei miei primi piatti preferiti, questa è la prima volta che ho mangiato ragù alla bolognese fatto da me e sono davvero molto soddisfatta di come l’ho preparato...
Il maiale in agrodolce è uno dei classici della cucina cinese, di solito viene servito con del riso basmati che ne accompagna il piatto. Ogni tanto mi va di cambiare sapori… avevo adocchiato questo...
Quando ero piccola mia mamma mi comprava sempre le camille, chi non ha mai mangiato queste deliziose tortine alla carota nella sua vita? Oggi vi posto la ricetta delle mie camille, è il mio primo esperimento...
Il lacerto al glacè o lacerto glassato è una ricetta tipica napoletana. L’ho fatta per la prima volta durante le feste di Natale, ed è stato un successone. è una sorta di roastbeef ed è buonissima...
Finalmente è arrivato il nuovo anno. Innanzitutto auguri a tutti e grazie per i messaggi che mi avete inviato in questi giorni ai quali purtroppo non ho avuto ancora modo di rispondere sigh Voglio iniziare...
Non avevo mai comprato l’ossobuco di tacchino e non avevo idea di come cucinarlo, ma per fortuna l’enciclopedia della cucina italiana che mi ha regalato il mio amore mi ha dato l’ispirazione…....
La pasta all’ortolana è un classico a casa mia, facciamo la cianfotta (vuol dire mescolanza in napoletano, un piatto di contorno caratteristico campano, un tempo la preparavano i contadini mettendo...
Il Pollo alle olive è un secondo piatto che ho improvvisato l’altra sera per cena,il risultato è stato soddisfacente ed anche in questo caso è venuta fuori una salsina niente male. Finalmente...
Ogni tanto sfoglio i libri di cucina in cerca di ispirazione… ieri il mio occhio è caduto su questa ricetta. Manzo con il vino rosso e gherigli di noce… una chiccheria Ingredienti per 4...
Ieri sera ho sperimentato la ricetta del pollo alla birra, provatela anche voi, vien fuori un pollo con una salsina deliziosa. Il mio ragazzo ne va matto ogni settimana mi chiede di preparargli il pollo...
Ieri sera ho preparato una cenetta etnica e non poteva di certo mancare il couscous come portata principale. Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica, costituito da granelli di semola cotti a vapore. La...
La torta di carote è un classico dei miei pomeriggi invernali, di solito utilizzo la ricetta classica di mamma, ma ho avuto un nuovo libro di torte e dovevo sperimentre una nuova ricetta, e la prima torta...
L’insalata di pollo è una delle prime ricette che ho preparato senza seguire ricette e dosi… l’ho prearata così come mi veniva con gli ingredienti che avevo a portata di mano in casa;...
