Molte persone pensano che preparare le salsicce in casa sia un’impresa impossibile, per me che ho sempre visto mia nonna farle è una procedura abbastanza semplice, basta scegliere i pezzi di carne...
Questa ricetta l’ho preparata in pieno estro creativo culinario…. le cose inventate al momento spesso risultano essere le ricette migliori Ho preparato una crema di formaggio con il quick...
I carciofi fritti possono essere fatti in vari modi; o si sbollentano in acqua acidulata e poi si friggono o si fanno marinare in acqua e limone e poi si friggono o si friggono in pastella o solo con l’uovo…....
Il casatiello è la tipica torta rustica napoletana, forse è il rustico più famoso che si prepara a Napoli nel periodo di Pasqua. Sebbene i nomi casatiello e tortano siano spesso utilizzati come sinonimi, essi si...
Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina laziale ma famoso in tutto il mondo grazie alla sua semplicità e alla sua bontà. Di solito, il tipo di pasta più utilizzato con la carbonara...
Ieri pomeriggio facendo zapping ho visto in tv un servizio sulla sagra della focaccia a Saviano, vicino Napoli, ho visto tutte quelle focacce e mi è venuto subito voglia di scendere di casa e recarmi...
La pasta e piselli di solito si fa con i tubetti, ma c’è chi invece utilizza gli spaghetti spezzati, io per non scontentare nessuno nella pasta e piselli a volte metto i tubetti e a volte gli spaghetti...
In principio erano spaghetti con le cozze, ma poi i soliti viziosi (tra cui io ehehehe) hanno optato per le linguine. Spaghetti o linguine che siano, quando le cozze sono appena pescate, questa ricetta...
Buon inizio settimana a tutti, oggi per pranzo ho fatto una ricetta facile e veloce. Questa ricetta napoletana in dialetto si chiama “Pasta cas e ova”. Primo piatto semplicissimo da preparare...
Ecco a voi una bella ricetta di un rotolo salato con i peperoni. La base è fatta con una pasta all’uovo, ma la pasta può essere sostituita anche dalla pasta sfoglia se preferite, per il ripieno...
I Rösti sono un piatto della cucina svizzera a base di patate che spesso viene arricchita con cipolle, pancetta, formaggio, erbe aromatiche e chi più ne ha più ne metta.La mia versione dei rosti di...
