La paella è una preparazione spagnola a base di riso, olio e zafferano, il suo nome deriva dalla parola paella che indicava una padella larga e poco profonda e con 2 manici laterali che veniva utilizzata...
Dopo i vari rotoli dolci provati, ho deciso di provarne uno anche salato. Ho farcito il rotolo con formaggio fresco, erba cipollina e bresaola, ma ovviamente si presta a molte altre variazioni. In molte...
E questa e’ la torta salata che ho preparato utilizzando come base l’impasto ‘magico’, una crostata salata alla ricotta e zafferano da leccarsi i baffi in pratica ho aperto il...
Rieccomi qui tornata dalle mie vacanze con una nuova ricetta, la pasta ai fiori di zucchina, un primo piatto estivo facile e veloce da preparare. I fiori di zucchina sono un alimento che io adoro, sia...
La pasta risottata per me e’ una nuova scoperta… leggevo di questo tipo di preparazione in cui la pasta viene tostata ,come per la preparazione del risotto,e poi portata a cottura insieme a...
La paella è una tipica ricetta spagnola ed è un pò il simbolo della cucina spagnola. Anche se la paella si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico valenciano.Il nome...
Questo fine settimana sono stata in un agriturismo vicino Benevento, ho trascorso 2 giorni tra buona cucina, natura e relax più completo. Arrivando tardissimo a casa la sera e non avendo avuto il week...
Non ricordo chi mi aveva chiesto una ricetta di un primo piatto.. questo è davvero super trofie zucchine e cozze, una squisitezza Buon inizio settimana a tutti e scusatemi per la discontinuità con...
Il risotto alla milanese o risotto allo zafferano è’ uno dei piatti tipici della tradizione culinaria milanese. Questo risotto deve il suo nome a una leggenda che racconta di un artigiano che lavorava...
Se volete preparare delle scaloppine dal gusto delicato e particolare, usate questa ricetta delle scaloppine allo zafferano. L’altra sera non sapevo come preparare delle fettine di lonza di maiale...
