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Ricette pane e brioches

170 ricette di pane e brioches

Il pane è una preparazione a base di farina di cereali, acqua cotti a seguito di una lievitazione,e svolge un ruolo fondamentale nella tradizione culinaria mediterranea tanto che rientra nei componenti primari dell’alimentazione. Dalla ricetta base sono nate poi diverse varianti del pane, specialmente in Italia dove ogni regione produce il pane a modo proprio. C’è anche chi il pane preferisce farlo in casa piuttosto che acquistarlo e il risultato è senza dubbio più che soddisfacente.
Tra le ricette del pane troviamo anche la versione “dolce” meglio conosciuta come brioches composta da farina, uova, burro e lievito. La brioches è un dolce tipico da colazione anche se esiste la versione salata in cui all'impasto vengono aggiunti salumi e formagi e il pan brioche ovvero un pane molto morbido abbinabile sia ad alimenti dolci che a quelli salati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare pane e brioche

Panettone salato

Il panettone salato è il rustico perfetto da portare in tavola a Natale, simile nella forma al classico panettone dolce, ma ovviamente con una farcitura di salumi e formaggi. In [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora

Cornetti integrali

I cornetti integrali sono un modo sano ma super goloso per sfornare dei deliziosi cornetti senza avere troppi sensi di colpa. Ottimi da poter essere mangiati vuoti, oppure farciti con [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Pane alla barbabietola

Questo pane alla barbabietola arricchito da noci tritate è stato davvero una bella scoperta. La ricetta arriva da un’amica greca di una delle ragazze che lavora con me che, quando [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 25 min

Panbauletto vortice

Il Panbauletto vortice è un nuovo tormentone del gruppo Facebook delle ricette di Misya, la prima ad averlo proposto sul gruppo è stata Chiara Gelmetti, da li poi l’hanno fatto [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 35 min

Pane alla zucca

Adoro questo pane alla zucca, il suo colore, il suo profumo e la sua sofficità mi hanno subito conquistato. Oltre ad essere buono, questo pane impreziosisce la tavola grazie alla [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 35 min

Buondì

Oggi vi do la ricetta per preparare i buondì, le famosissime briochine ricoperte di granella di zucchero, che hanno accompagnato la mia infanzia. Come sapete mi piace molto realizzare in [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Treccine allo yogurt

Le treccine allo yogurt sono delle briochine assolutamente fantastiche, che dovete a tutti i costi provare anche voi! Era da un po’ che mi era venuto il pallino di preparare [...]
  • preparazione: 35 min
  • cottura: 15 min

Panini pancetta e rosmarino

I panini con pancetta e rosmarino sono dei bocconcini soffici e profumati, e ovviamente buonissimi: quei classici paninetti che finiscono appena portati in tavola. Una versione più “leggera” e aromatica [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min

Panini cinesi al vapore

I panini cinesi al vapore chiamati mantou sono dei soffici panininetti che hanno la peculiarità di essere cotti al vapore. Questo tipo di pane viene consumato soprattutto nelle regioni settentrionali [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Mafalda siciliana

La mafalda è un pane tipico siciliano caratterizzato da un impasto fatto con semola di grano duro, dalla peculiarissima forma a serpentello e ricoperto di semi di sesamo. Questo tipo [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min