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Ricette pane e brioches

178 ricette di pane e brioches

Il pane è una preparazione a base di farina di cereali, acqua cotti a seguito di una lievitazione,e svolge un ruolo fondamentale nella tradizione culinaria mediterranea tanto che rientra nei componenti primari dell’alimentazione. Dalla ricetta base sono nate poi diverse varianti del pane, specialmente in Italia dove ogni regione produce il pane a modo proprio. C’è anche chi il pane preferisce farlo in casa piuttosto che acquistarlo e il risultato è senza dubbio più che soddisfacente.
Tra le ricette del pane troviamo anche la versione “dolce” meglio conosciuta come brioches composta da farina, uova, burro e lievito. La brioches è un dolce tipico da colazione anche se esiste la versione salata in cui all'impasto vengono aggiunti salumi e formagi e il pan brioche ovvero un pane molto morbido abbinabile sia ad alimenti dolci che a quelli salati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare pane e brioche

Challah in a bag

La Challah in a bag è una treccia di pane dolce da impastare direttamente in una busta per alimenti. Con questo tipo d’impasto si riesce a sporcare ben poco e [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Pane alle mele

Il pane alle mele è un tipo di pane salato tipico del trentino, nell’impasto si aggiungono dei tocchetti di mela  che danno una venatura dolce al pane. E’ buonissimo mangiato [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Treccia di pane all’olio

La treccia di pane all’olio è una ricetta con un impasto morbidissimo, alveolato e molto profumato. L’unione di olio, miele e semi di chia rendono questo pane uno dei miei [...]
  • preparazione:

Danubio con wurstel e patatine

Il danubio con wurstel e patatine è un rustico di pasta brioche salata formato da tante palline di pasta lievitata che piace a grandi e bambini. Per una festa, un [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Grissini alle olive

Stamattina vi propongo i grissini alle olive una ricetta semplicissima da proporre come antipasto o per accompagnare un aperitivo casalingo. La ricetta è di quache settimana fa, mentre ero indaffarata [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 20 min

Focaccia della Befana

La focaccia della Befana è un dolce di pasta lievitata che si prepara in occasione del 6 Gennaio. Se amate i dolci tradizionali legati ai giorni di festa e le [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 25 min

Pane alle nocciole

Il pane alle nocciole è una cosa che ho assaggiato in trentino da bambina, ha un sapore particolare ed  indescrivibile! Può essere mangiato a colazione, magari con un po’ di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Brioche candy cane alla cannella

Le brioche candy cane alla cannella che vi propongo oggi sono davvero molto sceniche e anche molto buone, tant’è che le ragazze in ufficio hanno fatto più di una prova [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Panettone salato

Il panettone salato è il rustico perfetto da portare in tavola a Natale, simile nella forma al classico panettone dolce, ma ovviamente con una farcitura di salumi e formaggi. In [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora

Cornetti integrali

I cornetti integrali sono un modo sano ma super goloso per sfornare dei deliziosi cornetti senza avere troppi sensi di colpa. Ottimi da poter essere mangiati vuoti, oppure farciti con [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min