Ricette pane e brioches

190 ricette di pane e brioches

Il pane è una preparazione a base di farina di cereali, acqua cotti a seguito di una lievitazione,e svolge un ruolo fondamentale nella tradizione culinaria mediterranea tanto che rientra nei componenti primari dell’alimentazione. Dalla ricetta base sono nate poi diverse varianti del pane, specialmente in Italia dove ogni regione produce il pane a modo proprio. C’è anche chi il pane preferisce farlo in casa piuttosto che acquistarlo e il risultato è senza dubbio più che soddisfacente.
Tra le ricette del pane troviamo anche la versione “dolce” meglio conosciuta come brioches composta da farina, uova, burro e lievito. La brioches è un dolce tipico da colazione anche se esiste la versione salata in cui all'impasto vengono aggiunti salumi e formagi e il pan brioche ovvero un pane molto morbido abbinabile sia ad alimenti dolci che a quelli salati.

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Treccia al burro svizzera

La treccia al burro svizzera è una delle ultime ricette che ho provato all’estero, in Svizzera ovviamente. Il suo impasto è morbidissimo ed ha un sapore particolarmente delicato, ecco perchè [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 35 min

Pane azzimo

Il pane azzimo è il tipico pane ebraico. Il suo nome deriva dal greco azyomos che significa privo di lievito ed infatti questo è un pane senza lievito! Il pane [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Babbo Natale di pane

La ricetta di quest’oggi farà felice tutti i bambini. Erano anni che volevo cimentarmi, ma cercando tra le immagini di Google il pan brioche Babbo Natale, mi venivano fuori più [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 20 min

Danubio ad albero di Natale

Il danubio a forma di albero di Natale è la ricetta che vi presento oggi, così da entrare in pieno clima natalizio! Tradizionalmente infatti l’albero di Natale si prepara il giorno dell’Immacolata [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 30 min

Cornbread

Il cornbread è una preparazione che appartiene alla cucina americana. A dirla tutta, le origini di questa ricetta risalgono addirittura alle tribù di nativi americani! Il mais americano infatti era [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Pane ai cereali

Preparare il pane ai cereali è stata per me una bellissima soddisfazione! Dalla lavorazione dell’impasto fino al risultato finale, ammetto che mi è piaciuto molto cimentarmi in questa ricetta. Se [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Crackers al riso soffiato

I crackers al riso soffiato sono un’alternativa sfiziosa e leggera al classico pane. Sono la versione casalinga di quelli che oramai tutte le maggiori marche di prodotti da forno hanno [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Pane senza glutine

Il pane senza glutine è una delle ricette per celiaci che mi ha sempre dato filo da torcere, in un paio di occasioni, infatti, ho ottenuto il risultato di un [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Pan de queso

Il Pan de queso è un tradizionale pane al formaggio fatto con farina di tapioca, latte e uova. Originario in generale del Sud America, sono però Brasile, Argentina e Colombia a [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Cloud bread

Il cloud bread, letteralmente “pane-nuvola“, è la preparazione che in questo periodo impazza sul web! La sua ricetta prevede solo 3 ingredienti: formaggio spalmabile, uova e cremor tartaro, con il [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min