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Ricette base

61 ricette base

Glassa all’acqua

La glassa all’acqua è una preparazione realizzata semplicemente con zucchero a velo e acqua. Viene utilizzata nella piccola pasticceria per decorare biscotti, dolcetti e cupcake. Semplicissima da realizzare, la glassa [...]
  • preparazione: 5 min

Pasta frolla salata

La pasta frolla salata è una cosa che preparava mia mamma quando ero piccola, insieme alla pasta brisée, era una delle basi più utilizzate per preparare crostatine salate e tartellette. [...]
  • preparazione: 30 min

Maionese vegana

La maionese vegana è una di quelle ricette sulla quale sono rimasta scettica fino all’ultimo… ma quando finalmente mi sono decisa a farla è piaciuta talmente tanto che ho dovuto [...]
  • preparazione: 1 min

Torta quattro quarti

La torta quattro quarti o quatre quarts è una torta in cui vengono utilizzati quattro ingredienti, uova, zucchero, burro e farina ,nella stessa quantità. Nata in Francia ma conosciuta ed apprezzata [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Crema all’arancia senza uova

La crema all’arancia senza uova è ideale per farcire le torte ma anche per essere servita come accompagnamento per dei biscotti risulta essere davvero golosa. Questa crema all’arancia è adatta [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min

Pastella alla birra

La pastella alla birra è ideale per la frittura di verdure, non avendo l’uovo risulta più leggera ed i fritti risulteranno così croccanti e leggere. Nonostante il sapore della birra [...]
  • preparazione: 5 min

Yogurt fatto in casa

Buondì, oggi vi do la ricetta per preparare lo yogurt in casa senza yogurteria e senza fermenti o cose strane o particolari. Io adoro lo yogurt e da tempo stavo [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Pasta rosa

La pasta rosa è un impasto per preparare lasagne, ravioli o tagliatelle che prende il suo colore rosa brillante grazie alla presenza della barbabietola frullata presente nell’impasto. Oltre a dare [...]
  • preparazione: 15 min

Pasta frolla senza glutine

La Pasta frolla senza glutine è stata davvero una bella scoperta, una delle ragazze che lavora con me è intollerante al glutine e spesso mi dà dritte sulle farine o [...]
  • preparazione: 10 min

Maionese

La maionese è una salsa francese a base di uova, olio e limone; è nota in tutto il mondo, è utilizzata in svariati modi ed in molte preparazioni ed è [...]
  • preparazione: 10 min