Crespelle: varianti deliziose

Per avere un buon pasto soddisfacente, non c'è niente di meglio di un bel primo piatto, con un'ottima alternativa alla pasta. Un piatto speciale, rifocillante e appagante, con un buon ripieno. Se sei alla ricerca di qualcosa di questo tipo, in questa sezione ho deciso di mostrarti come preparare le crespelle. In questa Gallery potrai infatti trovare tante ricette per crespelle, da preparare in modo semplice e con ripieni di tutti i tipi.

"Crespella" è il nome italiano per indicare le crêpe, si tratta di una cialda morbida e sottilissima, molto simile al pancake con la quale si avvolge un ripieno, salato oppure dolce. È una pietanza tipica francese, ma è presente in tantissime versioni della cucina di tanti paesi europei, tra cui quella italiana.

In questa sezione potrai trovare tantissime ricette da preparare con le crespelle a partire dalle classiche crespelle ai funghi, ricetta saporita e ripieno quasi ideale per le crespelle. Altro gustosissimo classico sono le crespelle ricotta e spinaci, oppure quelle agli asparagi. Questa soluzione è anche una buona alternativa a pasta e tortellini per il brodo, oppure può essere provata nell'associazione ai 4 formaggi con le noci. Infine troverai anche tantissime preparazioni alternative, come ad esempio le crêpe senza glutine o agli albumi.

Crespelle ai funghi
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Crespelle ai funghi

Le crespelle ai funghi sono uno di quei piatti a cui non riesco a dir di no! Hanno un gusto così delicato da sciogliersi in bocca e poi le ricette con i funghi hanno sempre il loro perchè.

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Crespelle in brodo
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Crespelle in brodo

Le crespelle in brodo sono un piatto povero che richiama un piatto della tradizione abruzzese dove vengono chiamate scrippelle 'mbusse. E' una ricetta ideale da realizzare in una giornata fredda e uggiosa.

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Crespelle ricotta e spinaci
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Crespelle ricotta e spinaci

Le crespelle ricotta e spinaci sono delle semplici ma gustose crepes ripiene, salate ovviamente. Ricotta e spinaci sono un abbinamento già consolidato, perfetto per i cannelloni ma anche per una torta salata.

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Crepes agli asparagi
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Crepes agli asparagi

Le crêpes agli asparagi sono una ricetta vegetariana ma ricca di sapore grazie all'accostamento inconsueto tra asparagi e gorgonzola che mi ha davvero stupito e deliziato. Le crêpes, come sapete, sono tra le mie passioni, sia dolci che salate, ma la versione agli asparagi ancora mi mancava.

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Crepes ai 4 formaggi e noci
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Crepes ai 4 formaggi e noci

Le crepes con formaggi e noci sono un primo piatto ricco e saporito che non potete lasciarvi sfuggire. Perfette per le occasioni speciali, queste crespelle potranno essere servite anche durante un pranzo con ospiti vegetariani.

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Crepes ai carciofi
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Crepes ai carciofi

Le crepes ai carciofi sono un piatto delizioso e assolutamente perfetto per questa primavera che finalmente sembra sia iniziata a pieno titolo. Se vi piacciono i carciofi queste crepes sono decisamente da provare.

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Crepes ai gamberetti
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Crepes ai gamberetti

Le crepes ai gamberetti sono una sfiziosa ricetta che unisce il sapore dei gamberetti a quello della besciamella. La preparazione delle crespelle salate è quella tradizionale, la farcitura invece stupirà chi la proverà (fa anche rima!).

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Crepes al salmone
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Crepes al salmone

Le crepes al salmone sono un primo piatto gustoso e raffinato che potrete preparare con l'unione di salmone, besciamella, ricotta e timo, invece del più classico abbinamento dipanna e salmone.

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Crepes di albumi
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Crepes di albumi

Le crepes fatte con soli albumi sono state una delle più belle scoperte degli ultimi tempi, mai potevo immaginare che il risultato fosse così perfetto.

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Crepes salate al prosciutto
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Crepes salate al prosciutto

Credo di aver trovato la ricetta perfetta per preparare la pastella per le crepes salate, la ricetta arriva dal libro "Scuola di Cucina - Le Cordon Bleu" che consulto spesso quando mi rirtrovo a fare gli impasti di base.

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Crepes senza glutine
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Crepes senza glutine

Le crepes senza glutine sono l'impasto perfetto per chi soffre di celiachia ma non per questo vuole rinunciare a delle buonissime crepes.

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