Molti di voi lo avranno visto al banco ortofrutta scambiandolo sicuramente per una carota bianca, in realtà però il daikon è semplicemente una rapa bianca. Originario dell’Asia, ed utilizzato soprattutto in Giappone, negli ultimi anni la sua produzione la si
Il riccio di mare è un invertebrato, appunto marino. Diffuso nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico orientale, questo animale scarseggia invece nel versante alto dell’Atlantico occidentale. Lo si trova nei fondali rocciosi, fino a 30 metri di profondità, dove cresce
Tra gli alimenti più salutari e nutrienti ci sono le verdure, è risaputo. Vitamine, fibre, potassio, magnesio, ferro, calcio e acido folico li ritroviamo maggiormente in tutte quelle di colore verde scuro, mentre il beta-carotene emerge prevalentemente nelle verdure di
Nato probabilmente nel Caucaso, nella regione a cavallo tra Asia ed Europa, il kefir è formato da piccoli e morbidi granuli bianchi che si agglomerano in colonie. Attraverso la loro fermentazione nasce la bevanda, che può essere a base di
Il frullato è una delle bevande più consumate nei periodi caldi, da gustare per una piccola pausa, una saporita merenda o in sostituzione di un pasto rinfrescante. Si prepara con pochi ingredienti ma allo stesso tempo apporta moltissimi benefici e
Con il suo profumo coinvolgente ed il gusto inimitabile, il pesto è uno dei sughi freddi più apprezzati in tavola. La sua prima ricetta risale addirittura all’800 ma ancora oggi resta immutata nonostante il passare degli anni. Il pesto si
Ne abbiamo già sentito parlare qualche volta ma non abbiamo capito in realtà di cosa si trattasse. Dunque, le taccole cosa sono? Più lunghe e piatte, le taccole sono una varietà di piselli. Hanno un’infinità di nomi e molto spesso
Fa parte delle tecniche di cottura più antiche che ci siano, eppure è ancora tutt’oggi molto attuale ed utilizzata. Decidere di preparare un cibo attraverso la cottura al sale significa soprattutto scegliere di non voler aggiungere ulteriori grassi all’ingrediente portato
Uno dei cereali più antichi che esistano è l’orzo. Originario (forse) di Africa nordorientale ed Asia occidentale, oggi viene coltivato quasi in tutto il mondo ed è molto apprezzato per le sue tante proprietà nutritive. Ricco di vitamine del gruppo
Il burro di arachidi è una crema spalmabile molto amata, soprattutto dagli americani. Se in passato reperire il burro di arachidi era praticamente impossibile, oggi lo si può trovare facilmente nella maggior parte dei supermercati e in alcuni negozi di
