Biscotti al cocco e cioccolato bianco

Ricetta Biscotti al cocco e cioccolato bianco di  del 24-11-2019
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I biscotti al cocco e cioccolato bianco sono la ricetta più basic che ho preparato con la mia pasta frolla al cocco, dopo la crostata cocco e ananas. Volendo potete variare cambiando tipo di cioccolato o usando della marmellata, ma secondo me l'accostamento tra cocco e cioccolato bianco è davvero super: dolcissimo ma delicato, con un profumo meraviglioso che si sprigiona in cottura... Dovete solo stare attenti a farli almeno intiepidire, o rischiate di ustionarvi lingua e palato con il cioccolato fuso ;) Se questa domenica avete voglia di pasticciare un po', questi biscotti faranno al caso vostro, bacini :*

  • Dosi per 2 teglie di biscotti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min + 1 ora in frigo
Biscotti al cocco e cioccolato bianco
Biscotti al cocco e cioccolato bianco
Procedimento

Come fare i biscotti al cocco e cioccolato bianco

 

Innanzitutto preparate la pasta frolla al cocco: unite le due farine in una ciotola, mettete al centro uova, burro, zucchero e lievito e lavorate rapidamente fino ad ottenere un panetto omogeneo, quindi avvolgete con pellicola da cucina e lasciate riposare per almeno 1 ora in frigo.

Riprendete la frolla, stendetela in un sfoglia abbastanza sottile e ricavate i biscotti con un tagliapasta da circa 4 cm.
mettete al centro di metà delle formine un cubetto di cioccolato bianco, quindi coprite con un altro quadratino di sfoglia e sigillate bene i bordi.

Cuocete per 15-20 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

I biscotti al cocco e cioccolato bianco sono pronti, lasciateli almeno intiepidire prima di servirli.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Rosanna 24 Novembre 2019 5:52 pm

    Che bontà 😋, mi sembrano perfetti per addolcire questa giornata così piovosa e uggiosa

  2. Utente
    Commento di Rosanna 24 Novembre 2019 5:49 pm

    Che bontà! mi sembrano perfetti per addolcire questa giornata così grigia e piovosa 😋

10 di 2 commenti visualizzati

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