Insalata con asparagi e grana

Ricetta Insalata con asparagi e grana di  del 12-05-2016 [Aggiornata il 04-04-2017]
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L'insalata con asparagi e grana è un contorno semplice da fare ma molto raffinato. Potete servirla per una cena un po' più formale, o anche solo se volete portare in tavola, per la vostra famiglia, un'insalata diversa dal solito. La stagione è perfetta per prepararla e, chi ama gli asparagi apprezzerà particolarmente il piatto poichè i sapori si sposano in armonia. Io ovviamente, visto il rapporto non proprio idilliaco che ha Ivano con questi ortaggi, non l'ho condivisa con lui, mio marito ha richiesto per cena la più classica caesar salad, ed Elisa invece ha preferito della lattuga scondita per contorno, insomma 3 di noi, 3 modi diversi di "brucare" l'erba ;) Stamattina mi sono sveglia carica di nuove idee da realizzare e piena di energia, poi ho aperto le persiane e ho trovato ad attendermi cielo grigio ed un acquazzone esagerato, vi dirò, mi è passata proprio ogni voglia. Questa è una di quelle giornate da trascorrere in casa a letto a guardare telefilm e sgranocchiare schifezze, altro che lavoro, ufficio e ricette ;/ Vabè, per adesso vi saluto e aspetto un raggio di sole che mi illumini la giornata, e se passate più tardi, trovate anche un'altra ricetta, un gelato express ;) Bacini :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Insalata con asparagi e grana
Insalata con asparagi e grana
Procedimento

Come fare l'insalata con asparagi e grana

Iniziate pulendo bene gli asparagi, eliminando la parte più dura e fibrosa (qui la guida completa).

2 pulire asparagi

Lavateli sotto l'acqua corrente, quindi cuoceteli a vapore per una decina di minuti.
2b cuocere asparagi al vapore

Lavate l’insalata, asciugatela e disponetela in un piatto da portata.

3 insalata
Aggiungete gli asparagi tagliati in tre o quattro parti.
Quindi unite anche il grana in scaglie.
6 aggiungere formaggio

Tagliate il pane a cubetti e tostatelo leggermente in padella antiaderente con un filo d'olio, quindi disponetelo sopra all'insalata.
5 pane in padella

Condite con sale, olio e aceto balsamico e servite subito la vostra insalata con asparagi .

Insalata con asparagi grana

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Maggio 2016 9:05 am

    @Marisa Speriamo che migliori il tempo sia qua che là, allora 😉

  2. Utente
    Commento di Marisa 12 Maggio 2016 11:38 pm

    ciaoooooooooooooo MISYA..mi piace questa insalaata (mio marito ama gli asparagi)..la faro’ presto…buona…anche qui tempo brutto nuvolosossssssssssssimo…ogni tanto piove..10°..ciaooooooooooooooo ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE Ciaooooooooooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooo

  3. Utente
    Commento di Marisa 12 Maggio 2016 11:37 pm

    ciaoooooooooooooo MISYA..mi piace questa insalaata (mio marito ama gli asparagi)..la faro’ presto…buona…anche qui tempo brutto nuvolosossssssssssssimo…ogni tanto piove..10°..ciaooooooooooooooo ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE Ciaooooooooooooooooooooooooooooooo

  4. Utente
    Commento di Marisa 12 Maggio 2016 11:28 pm

    ciaooooooooooooooooo Misya…buona questa insalata. con gli asparagi..mio marito ama gli asparagi, quindi la faro’..anche qui tempo brutto…nuvolosssssssssimo..e ogni tanto piove….10°..ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOoooooooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooo Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  5. Utente
    Commento di Marisa 12 Maggio 2016 11:27 pm

    ciaooooooooooooooooo Misya…buona questa insalata. con gli asparagi..mio marito ama gli asparagi, quindi la faro’..anche qui tempo brutto…nuvolosssssssssimo..e ogni tanto piove….10°..ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOoooooooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooo

  6. Misya
    Commento di Misya 12 Maggio 2016 5:08 pm

    @Pì Creativa Eh, magari fosse stato davvero quello il mio programma! Purtroppo mi sono toccati ufficio e cucina anche oggi 😉

    @Anna Sì, probabilmente riesco a pubblicarla la settimana prossima, con tanto di videoricetta 🙂

    @veronica Grazie cara :*

  7. Utente
    Commento di veronica 12 Maggio 2016 12:15 pm

    Cara Misya sei bravissima continua cosi!

  8. Utente
    Commento di Anna 12 Maggio 2016 11:35 am

    Ciao Misya! Ti scrivo qua per chiederti se hai in programma a breve di pubblicare la ricetta della torta ripiena di smarties 🙂
    L’ho vista tempo fa e mi piace un sacco! Avendo un compleanno con 20 bambini tra due settimane, mi sarebbe piaciuto farla ma senza la tua ricetta non rischio 🙂

  9. Utente
    Commento di Pì Creativa 12 Maggio 2016 11:05 am

    Molto graziosa questa insalata e sicuramente gradita x chi come me è amante degli asparagi. Anche qui il tempo è davvero pessimo, sono quattro giorni che piove abbondantemente e quasi ininterrottamente!!!
    E su di me questo tempo fa lo stesso effetto che su di te :(.
    E il tuo programma alternativo è molto allettante anche per me!!! Ma forza e coraggio, in attesa di nuove giornate di sole!
    Baci

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